Hvordan steke en hack?

Ikke mange elskerinner vet hvordan man skal lage mat riktighogge. Derfor blir det ofte vanskelig og dårlig stekt. Tenk på hvordan du ordentlig griller koteletter, slik at de smelter i munnen, fornøyd med deres juiciness og fantastisk smak.

Regler for steking av koteletter

Når du klargjør koteletter, må du følge følgende regler:

Kjøtttykkelsen bør ikke være mer enn 1 cm.
Å slå stykker av svinekjøtt eller kalvekjøtt er bare nødvendig gjennom en plastpose, ellers vil kjøttet miste sin juiciness.
Smør koteletter i sennep, og la dem stå i 30-45 minutter. Da vil selv kjøtt av lav kvalitet vise seg saftig og vil skaffe seg en pikant smak.
Pass på at du forbereder koteletter før du steker. For å gjøre dette, bruk mel eller brødsmuler. Du kan også bruke dobbel breading. Først ruller stykkene av kjøtt i mel, så dukkert i et lett banket egg, og pann i brødsmuler.
Du kan steke koteletter bare i en oppvarmet stekepanne i varm olje.
For å opprettholde stykker kjøtt er det nødvendig i gjennomsnittlig brann2-3 minutter før ruddy skorpe på begge sider. Men ikke alltid i løpet av denne tiden har koteletter tid til å bli stekt. I dette tilfellet er det nødvendig å bringe dem tilberedt i en mikrobølgeovn eller i en ovn. Da vil parabolen ikke miste sin juiciness og vil ikke bli tøff.

Ytterligere tips

For matlagingskoteletter velg bareGodt kjøtt, helst friskt. Den skal ha en mild rosa farge (svinekjøtt) eller lysrød (kalvekjøtt). Du kan også bruke kyllingfilet.
Det er ikke nødvendig å ta biff til matlaging av en slik tallerken. Det vil ikke være mulig å lage delikate koteletter.
Kutting av kjøtt er bare nødvendig over fibrene.
Biter av biff eller svin skyll under vann, og tørk deretter alltid med et håndkle. De bør ikke forbli væske, da det vil lette den langsomme forberedelsen av kjøtt.

Vi anbefaler også å lese artiklene: