Hvordan steke Shish Kebab?

I folket er det en mening at shish kebab ikke erlider av kvinners hender. Kanskje dette er sant, siden det er ikke et enkelt yrke å lage kjøtt på varmt kull. På metoder for marinering av kjøtt, har vi skrevet før, men i dag la oss snakke om hvordan du skal steke stasjon.

På hva å steke shish kebab (utvalg av brensel)

Det ideelle alternativet for å lage kulregnes som treet av frukttrær. Det kan være eple, pære, plomme, kirsebær, kirsebær, abrikos eller fersken. Også egnet for drue vintre og valnøtt skall. I skogen kan ikke frukttrær bli funnet, så bjørk, eik eller lime vil være egnet. Kategorisk anbefales det ikke å bruke brensel av nåletrær. Harpiksen frigjort under forbrenning vil ødelegge smak av kjøtt.

Klarpakkene er på salg. Dette er veldig praktisk, fordi det sparer tid.

Enheten til en brannboks eller hvor å lage en shish kebab

For matlaging shish kebab er det vanlig å brukeBBQ. Det er praktisk, praktisk og trygt. Hvis grillen ikke er, kan forberedelsen av en shish kebab enkelt organiseres på staven. For dette må brannen være inngjerdet med steiner eller murstein. Dette vil ikke tillate kull å krype ut til sidene, og det vil være praktisk å plassere spydene.

Hvordan steke Shish Kebab: Måten å lage mat

Forberedelse av en shish kebab er ikke tillatt på det åpnebrann. Kjøttet skal tilberedes i varmen som slippes ut av varmt kul. Kullet blinker opp og ned. Å sette ut brannen er best gjort med salt eller skiver løk. For å gjøre shish kebaben saftig, under stekingen kan den helles med en marinade eller med tørr vin. Vri på spydene er ikke verdt det. Det er bedre når kjøttet er stekt først på den ene siden, og deretter på den andre. For at varmen skal være optimal, skal spyden plasseres over kullene ca. 15 cm.

Valget av kjøtt, prosessen med å plukke, velge et sted og måten å steke er et spørsmål om smak, men ikke glem reglene. Alt kommer med erfaring.