Hvordan lage en krem med kondensert melk?
Elskere av hjemmebakking vet det helt braKremet kan redde situasjonen, selv om kakene ikke har vært veldig vellykkede. Det er mange interessante oppskrifter for fremstilling av kremer. Hvordan lage en krem med kondensert melk raskt og deilig?
Kremet krem
Den enkleste måten er å piske den kondenserte melken medmyknet smør. En melkekanne trenger 200 g olje. Legg til noen skjeer med kakaopulver, få en sjokoladekrem. En slik oppskrift vil spare, hvis det ikke er nok tid til matlaging. Men for å få noe mer originalt, vil det ta litt innsats.
Creme brulee
Den unike smaken av karamell vil gi kremet en koktkondensert melk. For å gjøre dette, bør melk stekes (1-2 timer), senker den uåpnede krukken i vannet. Jo lenger koketiden, desto tykkere blir kondensert melk, og fargen på den blir mettet. Når melken avkjøles, må den slås med smør, tilsett vanilje, noen ristede nøtter - og en perfekt krem for kaken er klar.
Luftkrem
Husk, denne krem er nokfet. Hvordan lage en krem fra kondensert melk for å gjøre det enklere? Kulinariske eksperter anbefaler å legge til surkrem eller krem istedenfor smør. Først er det nødvendig å slå godt med en mikserkrem (ca. 400 ml), innføre kondensert melk og slå igjen. For å smake på en piquant, legg til sitronsaft (40-50 ml), et par skjeer med konjakk og vanilje. Slik krem kan brukes ikke bare til kaker og bakverk, men også som en selvstendig dessert, blande den med frukt eller bær.
Engelsk krem
Denne krem av kokt kondensert melk med utsøkt smakbrennevin. Ved utarbeidelsen blir ikke olje og krem brukt. I kokt (ikke mer enn en time) kondensert melk, piskede rå eggeplommer (4-5 stykker per krukke) forsynes forsiktig. Bland blandingen grundig i et vannbad, legg til vanilje og litt konjakk. Krem til kaker er brukt, det kan serveres i en kremanka, bestrøket med revet nøtter. Å vite hvordan man lager en krem fra kondensert melk, er det bare å velge riktig produkt. Nå erstatter produsenter ofte naturlig melk med vegetabilsk fett, men dette er allerede ikke kondensert melk.
