Hvordan lage en vaniljesaus?

Vaniljesaus kan sikkert kalles universell,fordi det kan brukes til å smøre en rekke søtsaker: kaker, kaker, eclairs, kaker og paier. Det er derfor han nyter stor popularitet blant husmødrene. Før du lærer å lage en vaniljesaus, bør man legge merke til en fordel. Denne krem ​​har et veldig lavt innhold av fett og karbohydrater, slik at vaniljesausen kan bli fortært ganske ofte uten helsehelse. Hvis du gjør små endringer i vaniljesausen, vil oppskriften ikke bli dårlig påvirket, men det vil bli et fantastisk tillegg til kaffe eller kakao.

Oppskrift en, forenklet

For å lage en vaniljesaus trenger du: 2 kopper melk ,? glass sukker, 2 egg, 3 ss. l. mel. Først må du blande mel og sukker, deretter legge eggene og slå den resulterende massen med en mikser. Nå i denne blandingen skal sakte helle melk, blande og sette på brann. Hovedregelen i matlagingsprosessen er konstant omrøring av kremet. Hvis du ikke vet hvordan du lager en vaniljesaus og bestemmer deg for å eksperimentere med oppskriften, må du huske å huske denne grunnregelen! Ellers kan det oppstå klumper og kremen kan brenne eller rømme, noe som gjør det helt uegnet til konsum. Kok massen før utseendet til de første boblene. Deretter må du slå av varmen og legge vaniljesukker. På slutten av preparatet, bør krem ​​sprinkles med sukker og vente til det avkjøles.

Oppskrift på den andre, mer komplekse

Nå lærer vi å lage vaniljesauskrem på en tradisjonell oppskrift. For dette trenger vi følgende produkter: 2 ss. skjeer med mel, 4 glass melk, 1 glass sukker, 100 gr. oljer, 2 egg og 2 ss. l. stivelse. Først må du slå egg med sukker og bland stivelsen med mel. Bland deretter den resulterende blandingen med hverandre og fortynn med melk. Den resulterende massen må blandes veldig grundig. Nå må den resterende melken plasseres på en langsom brann, og begynn å forsiktig og gradvis helle blandingen inn i den. Da må du vente til den resulterende massen koiler. Etter dette er det nødvendig å slå av brannen, avkjøle krem, og slå deretter sammen med oljen.

For riktig forberedelse av vaniljesaus,det er nødvendig å lage mat i en keramikk, emalje eller glass, og også forstyrre en skje laget av tre. Tilberedningen av vaniljesausen kan gå fra noen timer til en halv dag, fordi dette er en veldig arbeidskrevende prosess. Har nok tålmodighet og god matlaging!