Slik syr du ørretkaviaret?
Rødkaviar, ikke et festlig bord kan ikkeuten det inneholder ørret egg jod, protein, vitaminer og flerumettede syrer. Rødkaviar er ikke nødvendig å kjøpe i butikken, det kan tilberedes hjemme.
Slik syr du ørret hjemme
Vi trenger:
- salt
- sukker
- Kaviar av ørret
- glass
- gaffel
Instruksjoner for beting:
- Kaviaret må skilles fra filmen der den er plassert, dette kan gjøres enten med et spesielt maske eller manuelt.
- Den første måten. Vi oppvarmer vannet til en slik temperatur at eggene kan håndteres med hendene, men samtidig forblir det varmt nok. Rengjør kaviaret forsiktig fra støpefilmen, rull på en sigte og skyll med kaldt vann. Vannet må dreneres.
- Den andre måten. Profesjonelle deler filmene med en gaffel, filmene blåser bare på tennene, den første gangen du ikke klarer det, trenger du trening.
- La oss starte kaviar salting
- Den første måten. Kaviar er saltet bare med salt, stein eller sjøsalt er egnet. Det er nødvendig å bruke 70 g salt per liter vann.
- Den andre måten. Til saltet tilsettes tilsatt sukker en til to. Den resulterende blandingen blandes med kaviar og la i 15 minutter.
- Så kaster vi kalven i en kolander, la den renne av. Etter dette må du overføre kaviaret til en glassburk og la det stå i 3-4 timer.
Alt du kan spise kaviar! Nå vet du hvordan du skal salt ørret hjemme.
