Hvordan steke smøret?
Stekt kjernemelk er en fantastisk tallerken somkan serveres som en familie og et festlig bord. Det vil tilfredsstille med sin smak og delikat aroma. Men hvordan lagrer du dem riktig? La oss dvele mer detaljert på hvordan å steke smør sopp.
Tilberedning av stekt olje
For å forberede en slik tallerken, trenger du følgende ingredienser:
- olje - 1 kg;
- en stor pære - 1 stk;
- grønn basilikum - 3 sprigs;
- vann - 2 liter;
- smør - 70 g;
- salt og pepper - å smake.
Oppskriften til matlaging av sopp:
- Først av alt er det nødvendig å vaske sopp. Deretter fjerner de øverste filmen fra hatten sin og skraver den resterende smussen med en kniv. Skyll oljen igjen under rennende vann, og gjør dette flere ganger. Da kan du helt kvitte seg med sanden, som nesten alltid er tilstede på overflaten av sopp.
- Sett vannpannen på brannen, ta med tilkoke. Legg soppene der, salt dem og senk halvdelene av pæren. Kok oljen i 15 minutter. Pass på at du fjerner skummet fra overflaten.
- Den resterende løk satt på et skjærebrett og hogge.
- Dryss basilikatrikkene under rennende vann. Deretter tørk dem på et papirhåndkle, og deretter finhakk.
- Ta stekepannen og sett den på middels brann. Når det er oppvarmet, tilsett smøret på forhånd, skåret i skiver.
- Stek smeltet løk med basilikum til gyldenbrun.
- Sopp kaster i en kolander og venter på at de skal drenne vannet helt.
- Sett oljen i en stekepanne med løk og basilikum, tilsett pepper og lite salt der, og bland deretter alt grundig.
- Sett en sakte brann og stå på det sopp med grønnsaker og krydder i 15 minutter.
- Når soppene blir gylnefarger, legg fatet på tallerkener og server til bordet. Oljer er perfekt kombinert med garnisher som potetpore, ris og bokhvete.
Nå vet du hvor deilig å steke smør. Andre oppskrifter for utarbeidelsen av disse soppene finnes i artikkelen Slik lagker du en olje smør.
