Hva å lage mat med reker?

Mange reker likte på grunn av deres smak, næringsverdi og lavt kaloriinnhold. Fra reker kan du lage et utvalg av retter: supper, salater, sandwich fylling, varme andre kurs.

La oss se nærmere på hva som kan forberedes av dem.

Salat med reker og kirsebær

Reker er en utmerket base for salater. Salater med reker kan fylles med soya og majones sauser, samt sitronsaft, vegetabilske oljer, for eksempel en god olivenolje. Spesielt bra er reker med hvitløksaus.

Ingrediensene

• 300 gram reker;
• 400 gram kirsebær;
• Pakking av salatblader;
• 50 gram arugula;
• Apple;
• sesamfrø;
• Olivenolje;
• salt;
• pepper;
• Juice med halv sitron.

forberedelse

1. Hell reker, hvis de er frosset, med varmt vann i 5 minutter, drenne vannet. Hvis de er i et skall, rengjør det.
2. Klipp kirsebæret i 4 stykker, hogg eplene fint, rive salatbladene og legg det i salatskålen sammen med arugulaen.
3. Tilsett reker, sitronsaft, salt, pepper, smør, sesam i salatskål til resten av ingrediensene, bland.

Denne parabolen er godt kombinert med rødvin og grønn te.

Krem-suppe fra reker

I en slik suppe kan du sette noen ingredienser som etter din mening passer godt med reker og buljong fra dem.

Ingrediensene

• 500 gram skrællet reker;
• 100 gram krem- eller soppost;
• 400 gram mushroom;
• 1 løk;
• pepper;
• Salt.

forberedelse

1. Kok reker i 10 minutter med en hel pære. Trekk ut reker, fjern pæren fra buljongen.
2. Legg ut mushrooms til ferdig.
3. Legg reker, sopp, pepper og salt i en bolle med blenderen, hell 300 ml kjøttkraft og hogge.
4. Hell den resulterende blandingen i en gryte, legg til osten og lag den over lav varme i 15 minutter.

Denne retteren før servering kan dekoreres med persille og sesam eller legge til krummer av hvitt brød.

Bon appetitt!

Du kan også være interessert i disse artiklene:

• Hvordan lage tigerreker
• Hvordan spise reker