Hvordan spise reker?

Reker er krepsdyr som lever somi salt og ferskvann. Som annen sjømat de er jodkilde, aminosyrer, omega-3 og omega-6, vitamin B12, A, D, E og PP, jern, magnesium, natrium, kobber, fosfor, sink, selen, kalium og mangan. På grunn av den overflod av næringsstoffer som finnes i kjøtt av reker, som en bestanddel ingrediens i en rekke supper og salater, de finnes i menyen til mange mennesker. Disse krepsdyrene brukes som en egen tallerken og som en matbit for alkohol med lav alkohol, som øl.

Men, som det vanligvis er tilfellet med sjømatretter, var det ikke et triks her - enkelheten i forberedelsen kompenseres av en komplisert prosess for absorpsjon.

Hvordan å spise reker, kjøpt i butikken

For å bestemme måten å absorbere reker, må du først finne ut hva som er valg og forberedelse.

Reker er valgt i henhold til følgende kriterier:

• For begynnelsen er det nødvendig å definere kaldt vann ellervarmt vann reker foran deg. Det er ikke vanskelig å gjøre dette - innbyggerne i det kalde vannet er hvitere enn de mindre, og de som lever i varmt vann, kan vokse opp til 30 centimeter.
• reker bør ikke dekkes av is;
• Reker kjøttet bør være rosa i fargen, elastisk og rent. Mørke flekker på skallet indikerer at reke er gammel, ikke kjøp reker med en ubøyelig hale eller svarte hodet.

Nå fortsetter vi med spørsmålet om hvordan du skal spise riktigreker. Oftere spises reker i kokt form. Å koke dem du trenger for å sette det nødvendige antall krepsdyr i lettsaltet kokende vann i 6 minutter. Når de får oransje, betyr det at de kan fås.

Det finnes måter å tilberede reker, for eksempel i Øst (Marinovka og stek), grillet, etc.

Kokte reker serveres til øl rengjøreshender: ta rekermagen opp ved hodet og fjern forsiktig slik at det ikke skader det ømte kjøttet, alle potene. Etter å ha fjernet bena, fjern hodet og løft halen av karapellen.

Hvis du skal spise reker for hånd, så ikke glem å sette for å skylle fingrene, en dyp bolle med sitronsaft fortynnet med vann og sett et serviett.

Med reker serveres ofte grønnsaker, grønnsaker ogkiler med sitron. Reker er perfekt kombinert med grønn eller syltet løk, kokte, marinerte eller krydrede gulrøtter, grønne erter, asparges, spinat, kucus, agurker, brokkoli, salat, ris og epler.

I salater er reker kombinert med avokado, kerrytomater, agurker og annen sjømat. Som en dressing er best å bruke sitronsaft, olivenolje, tomatsaus eller majones.

For å redusere kaloriinnholdet i parabolen, kan dubasert på majones for å tilberede forskjellige sauser, for eksempel reker med sennepssaus, hytteost og majones. Du kan også lage en saus med sitronsaft, hakkede greener og pepper.

Hyggelige notater av rekerrett vil legge ingefær eller skrelle fra sitrus.

Hvordan spiser du reker servert som et første kurs?

Reker, servert som den første parabolen,Hvis dimensjonene tillater det, er det en helhet. Store reker kan prøves snitt med en gaffel, siden et forsøk på å manipulere med en kniv kan føre til triste resultater - flygende reker.

Reker cocktail, bør spises, punktere dem på en spesiell gaffel og bit for bit.

Kokte reker i øst, ta spissen av halen, dyppet eller helles saus og gradvis bite av, og halen blir kastet ut.

I tillegg til øl, anbefales det å velge tørre eller halvtørre viner for ulike rekeretter.