Hvordan rense reker?

Det er vanskelig å motstå forførende eksterntslags kokt reker. Du også? Da lærer vi å forberede dem riktig, slik at oppvaskene fra denne sjømat blir et pynt på bordet ditt. Først lærer vi hvordan vi skal rense reker.

Hovedsakelig reker i våre supermarkederfinnes bare i frosset form, så før de kuttes, må de tines. Og frigjør det godt, ellers kan de bli ødelagte. For å akselerere denne prosessen, er krepsdyrene plassert i en drudge og vasket under vann. Etter det blir reker lett rengjort, bare trekk hodet, beina og fjern skallet. Og når det gjelder haler, er det bedre å forlate dem for skjønnhet.

Deretter må hver reke settes påryggen, lage et lite snitt med en kniv, åpne snittet og bruk en kniv for å fjerne den brune tråden fra innsiden. Deretter - skyll og tørk, og så kan de tilberedes.

Slik rengjør du reker på riktig måtespise? Forberedte og tidligere urrensede reker serveres med en høy bolle fylt med vann, i hvilken sitronsaft er tilsatt. Deretter setter du et løkduk. Disse enhetene er nødvendige for å vaske fingrene etter kutting, da kokte reker rengjøres for hånd.

Reker er tatt for hodet, plassert med magenopp, med den andre hånden renset fra føttene. Deretter blir hodet revet, skallet fjernes ved å strekke ved halen. Etter alle manipulasjonene må det forbli et hektet stykke kjøtt.

Disse metodene for rensing av kokte og tinede reker er egnet for alle varianter (tiger, royal), da de bare varierer i størrelse og farge.