Hvordan lage scones?
Usbekiske kaker er elsket av alle for deres spesiellearoma, unik smak og høyt kaloriinnhold. De er også arbeidskrevende forberedelser, og ikke alle vet hvordan de skal forberede scones. Men å bake dem vil kreve en spesiell ovn, kalt tandyr.
Oppskrift på kaker på vannet
For å forberede en usbekisk kake, vil følgende ingredienser være nødvendig:
- 30 gr. fersk gjær
- 1 kg mel
- salt
- vann
For utarbeidelse av enkle hjemmelagde kaker,bør ta en bolle og oppløs i 2 glass varmt saltvann 30 gram frisk gjær. Deretter skal 500 gram mel tilsettes til gjæren. Deretter må deigen knyttes og tilsettes ytterligere 500 gram mel og fortynner det med vann slik at deigen ikke er veldig bratt. Deretter skal en deigdekke dekkes med et håndkle og legges på et varmt sted. Fermentering kan vare flere timer. Og deigen vil være klar, når volumet vil øke to ganger, og på den blir det bobler. Deretter setter deigen på et skjærebrett og kutt i stykker på 300 g. Hvert stykke skal formes som en ball og dekkes med et serviett. I midten bør tykkelsen på den flate kaken ikke være mer enn 0,5 centimeter, og kantene - 2 centimeter. I midten av tortillasene må du gjøre flere punkteringer med en gaffel. Før du setter kaken i tandoor bør det lyse i 15 minutter, etter som du trenger for å sette kaken på de raske hastigheter, fukter saltvann og satt i ovnen. Når produktene er brune, må de tas ut av ovnen og avkjøles.
Oppskriften på tortillas på urteavkok
For å forberede en usbekisk kake, vil følgende ingredienser være nødvendig:
- Urter: Quinoa, mynteblader, hyrdebag, hestesurrel, løvetann, spinat, portolak, grønn løk og hvitløk
- 30 gr. fersk gjær
- 1 kg mel
- salt
Før du lager en kake for denne oppskriftendu må forberede en urte avkok. For å gjøre det, må du ta en del quinoa, mynte skudd, gjeter-vesken, sorrel, løvetann, spinat, Purslane, vårløk og hvitløk, la dem fylle ut en kjøttkvern og kjøttfarse får en liter varmt vann. Deretter infusjon til belastning og, på grunnlag av deigen, er det nøyaktig den samme som i den første utførelsesformen, men i stedet bruke traktevann. Etter at deigen stiger, må det deles opp i biter på 300 gram, roll kuler av dem, dekke dem med en klut og la platene stå i 15 minutter. Etter det, fra ballene må du lage flate brød på 1,5 cm tykk og stikke dem med en gaffel. Bake dem i tandoor til brunet. Nå vet du hvordan du skal lage kaker og skjemme bort dem med dine slektninger.
