Hvordan lage pisket krem?
Spørsmålet er hvordan å lage krem tilkaken er bekymret av et stort antall husmødre. Faktisk er den virkelige dekorasjonen av et festlig bord alltid en søt tallerken, enten det er en stor kake, kaker eller en fantastisk dessert. Noen ganger er det bare helt kunstverk. Tidligere var hoveddekorasjonen av disse søtsaker konditorkremet, som ble tilberedt på basis av smør.
Nå, i stadig større grad, gir confectioners sinepreferanse for bare pisket krem. Dette skyldes deres luftighet, delikate smaker og lavt kaloriinnhold. Lag en dessert med pisket krem eller pynt dem med baking er veldig enkelt, du trenger bare å vite noen små hemmeligheter. Så, se nærmere på hvordan å lage pisket krem. Nødvendige komponenter:
- Krem 22 - 35% fettinnhold;
- Blender eller blender eller med rammeholder.
instruksjon
For pisking er kummen ikke mindre ennenn 20% fettinnhold. Krem med et lavere fettinnhold kan ikke bryte, så hold det i bakhodet. For å piske kremet, er det best å bruke en blender eller mikser med en eller to rammekroner. Selvfølgelig kan du bruke en håndblander, men dette kompliserer bare oppgaven. Før du pisker kremen, må de avkjøles i kjøleskapet. Begynn å piske kremet med lav hastighet, på den minste. Det er nødvendig å gradvis legge til hastigheten på pisking.
Dersom reseptet i pisket krem skal tilsettessukker, legg deretter det gradvis i ferd med å piske i små porsjoner. Og det ideelle alternativet ville være hvis du bruker sukker i stedet for sukker, siden det ikke vil tette den piskede krem og løses mye lettere i dem. Så snart kremet er pisket inn i et sterkt skum og holder formen på aureolen, bør piskingen stoppes. Etter at piskingen er ferdig, legg kremet i en konditorivar og bruk den til å dekorere kaker eller lage desserter.
Riktig pisket krem, for lang tid, holder formen og ikke bosette seg. Hvis du følger denne instruksjonen, er den piskede krem klar, og spørsmålet om hvordan du gjør fløtekrem hjemme er helt løst.
Nyttig råd. Ikke overdriv det med piskekrem. En høy hastighet på pisking kan føre til et uønsket resultat, nemlig at du vil hente krem i oljen.
