Nyttige og interessante tips
mat

Hva å lage mat med auberginer?

Vi tror at mange husmødre vet detAubergine kan gjøres av en rekke forskjellige retter. Men så snart det kommer til sesongen, alle ideene forsvinner et sted ... Og igjen, tror at det er mulig å lage mat aubergine velsmakende, men som også var ikke dårlig for figuren, for barnet og favoritten, generelt, til fordel for hele familien. Og noen mer interessant å vite hva du skal lage mat aubergine raskt og enkelt til resten av kvelden til å tilegne deg selv eller familien. Vi vil prøve å hjelpe alle se på oppskrifter, hovedpersonen som er aubergine. Og som de grunnleggende egenskapene definerer oppskrifter bruke, enkel tilberedning og velsmakende resultat.

Oppskrifter av retter fra auberginer

Kanskje, vi starter med en nyttig oppskrift. Eggplantene har selv mange nyttige egenskaper, og den spesielle forberedelsesmåten som presenteres i denne oppskriften, sparer alle fordelene. Men tenk ikke at fordelene har en negativ effekt på smaken. Vi vil motbevise myten som nyttig er smakløs. Så, vi liker delikatesse og lagre figuren.

Vitamin Aubergine

Vi trenger:

  • eggplant (ca 500 gr);
  • tomater (300 gram, fortrinnsvis tett);
  • hard ost (100 gr., kan være fettfri, fordelen vil øke);
  • hvitløk, svart pepper, salt;
  • greener.

Cooking:

  1. Aubergine vaskes og kuttes i skiver (ca.se tykkelse) direkte med huden. Soak sirkler i godt saltet vann i 30 minutter. Det er nødvendig å fjerne all naturlig bitterhet som ligger i auberginer. Skyll eggplantene i kaldt vann etter 30 minutter.
  2. Tomater skåret i sirkler omtrent det sammetykkelse, som aubergine. Hvis du ønsker å øke fordelene, fjern skinnet fra tomater. Det er enkelt: gjør kutt i tomater kryss og krysse dem med vann med kokende vann; Soak i 3-5 minutter, og dekk deretter med kaldt vann. Tomatskålen er ikke fordøyd, det er det kompliserer fordøyelsesprosessen.
  3. Rist osten på riven.
  4. Hvitløk finhakk eller pass gjennom hvitløk. Forresten, hvitløk er nyttig for fordøyelsen. Hver aubergine skive med hvitløk.
  5. Videre i skjemaet (du kan litt fett med oliven ellersolsikkeolje) legger ut auberginer, på toppen - hvitløk, deretter - tomater. Salt (og du kan uten salt, som ikke forhindrer deilig forberedelse av aubergine), pepper. Topp med ost.
  6. Sett fatet i ovnen i 30 minutter (selv om du orienterer deg i tide med hensyn til ovnen), 180 grader.
  7. Garnér med grønt.

Tror du fortsatt at det er deilig å lage mat fra aubergine? Fortsett til neste oppskrift.

Krydret eggplanter i saus

Fans av varmt armensk mat vil sette pris på denne parabolen. Forresten, dette er en kald matbit.

Du trenger:

  • eggplant (6 stykker);
  • tomater (7-8 store);
  • hvitløk (ikke panikk, det skal være 3-4 hoder (!), ikke en denticle);
  • salt (2 ts);
  • omtrent en halv kopp vegetabilsk olje. Generelt, de som følger figuren, kan du ganske mye (1/4 kopp eller mindre).

Cooking:

  1. Vi rengjør og kutt langs hver hvitløksklær(store denticles kan kuttes i 3 deler). Vi kutter det nødvendigvis, vi trenger juice og aroma. Vi sovner i vår hvitløksalt (tro meg, 2 ts er litt!), Litt blanding.
  2. Eggplantene er mine, kutte av haler fra begge sider og kutte dem i halvparten (over, ikke sammen, slik at "bunter" blir oppnådd). Hvis det er små eggplanter, kan de ikke klippes i det hele tatt.
  3. Nå med en smal kniv gjør vi snitt i eggplanter ogVi braised dem med saltet hvitløk. Sett hvitløksklærne inn i snittet slik at de kommer inn ganske tett og dypt og ikke "komme ut" under den påfølgende matlagingen av aubergine. På 1 "kolonne" av aubergine er det nok 3-5 fedd hvitløk.
  4. La oss forlate eggplanter mens du tar og ta av tomatene (hvordan du gjør dette, beskrevet i forrige oppskrift).
  5. Nå trenger vi en stor gryte. Prøv å legge alle eggplanter i det i ett lag. Hvis det er hvitløk, send det der.
  6. Deretter kutte tomater ovenfra på eggplanter ipan, på en vilkårlig måte, men ikke veldig stor. Flere biter av tomat kan legges mellom eggplanter. Tomater skal være ganske mye, de må helt dekke eggplantet med et tilstrekkelig lag.
  7. Vi setter kasserollen på middels brann og går til hvile i 15-20 minutter ...
  8. ... Tomater skal kokes. Vi prøver kanskje å legge til salt, og deretter legge til. Og vi heller i vegetabilsk olje. Og igjen hviler vi i 15 minutter, forlater eggplanter under lokket.
  9. Etter 15 minutter kan du sjekke aubergine for beredskap, de skal være myke. Hvis klar - fjern fra varme og la avkjøles.
  10. Deretter oppmerksomhet (!): For å føle alt godt av denne snacken, la den brygge seg i kjøleskapet for en dag! Vel, i det minste, tolerere natten.

Og etter det kan du nyte en kald og raffinert matbit fra auberginer med kokte poteter.

Du kan finne mange alternativer for hvordan og hva du skal gjøre med eggplant. Fotooppskrift på Internett er enorm. Forsøke deg selv og prøv nye retter.

Les mer:
kommentarer 0