Hva er proteinens funksjoner?
En av de viktigste prosessene i livetmenneskekroppen er metabolisme. Det utføres på bekostning av proteiner. Aminosyrer, som danner grunnlaget for proteinet, danner en polymerkjede som er vridd langs sin akse. Funksjonene til proteiner i menneskekroppen kan ikke overemphasized. alle vitale prosesser, på en eller annen måte, involverer proteiner.
Disse er så unike forbindelser at ingen andre levende organismer har lignende.
Proteinforbindelsen har 22 aminosyrer. De fleste av dem kan syntetiseres i kroppen fra andre forbindelser, men 9 aminosyrer blir likevel påfyllet fra utsiden. Ofte er det mat som bidrar til dannelsen av disse essensielle aminosyrene. Det største antallet proteiner i mat av animalsk opprinnelse - kjøtt, melk, egg. Derfor, for å opprettholde en normal balanse i kroppen, er det nødvendig å konsumere hele spekteret av næringsstoffer.
Mange vegetarianere frarøver sine kropperDe nødvendige proteinene, som ikke bare kan hentes fra plantefôr. Navnlig fremmer syntesen av proteiner stoffskiftet og dannelsen av celler og vev.
Biologiske egenskaper av proteiner
En av de viktigste biostrukturer er proteinforbindelser, og funksjonene av proteiner i cellen er først og fremst grunnlaget for cellemembraner av hele organismen.
Siden proteiner har egenskapen til å gjenskapebare strukturen, men også egenskapene til deres aminosyrer, så for syntese er tilstedeværelsen av alle aminosyrer nødvendig. Hver av dem påvirker hele syntesen av protein som helhet, slik at mangel på ønsket aminosyre kan forstyrre kroppens funksjon.
9 aminosyrer, som kroppen trenger daglig, er:
- leucin,
- valin,
- lysin,
- treonin,
- tryptofan,
- fenylalanin,
- metionin,
- histidin,
- isoleucin.
Bare i nærvær av alle de ovennevnte aminosyrer,kroppen syntetiserer protein. Ellers, hva er funksjonen av proteiner? struktur for alle celler og vev vil ikke danne. Og stoffene som kommer med mat, vil bli avsatt i form av fete mellomlag. Disse aminosyrene kommer inn i kroppen med mat.
De aminosyrene som dannes fra andre forbindelser:
arginin,
- tyrosin,
- Sirin,
- alanin,
- asparagin,
- cystein,
- glysin,
- glutamin,
- hydroksyprolin,
- karnitin,
- glutaminsyre.
Syntese av disse stoffene kalles tranaminering.
Aminosyrer er ikke bare i proteinforbindelser, menog i fri form, er avgjørende for kroppen. Ved kronisk mangel på aminosyrer kan kroppen ikke utføre energi metabolisme og syntetisere næringsstoffer fra mat, noe som fører til anemi, utmattelse og muligens død.
Formål med proteiner
Hva er hovedfunksjonene til proteiner,tillater oss å forstå rollen av disse forbindelsene. Det viktigste er katalysatorens funksjon. Proteiner er involvert i nesten alle prosesser i kroppen, og er en naturlig katalysator for hver av prosessene. Den kjemiske sammensetningen av aminosyrene som utgjør proteiner, er slik at den reagerer med enzymer, noe som fører til en viss prosess i handling.
Den nest viktigste faktoren av hva som fungererutføre proteiner, er en backup strømforsyning. I utgangspunktet refererer dette til den såkalte. "Reserve-proteiner", hvis tilstedeværelse i kroppen bidrar til dannelsen av aminosyrer. Av disse dannes 13 aminosyrer som ikke fylles på med matinntak. Syntese av disse aminosyrene lar deg regulere metabolismen.
Funksjonen for å transportere oksygen i blodet ogsåutføres ved hjelp av proteiner. Hovedbelastningen utføres av hemoglobin, et blodprotein som overfører oksygen gjennom cellemembranene. Den kjemiske sammensetningen av hemoglobin påvirker dens hastighet og oksygenoverføringshastigheten til cellene. Arbeidskapasiteten til en person avhenger av dette. Andre forbindelser av blodproteiner utfører levering av lipider.
Hovedbeskyttelsesfunksjonen til kroppen ogAktiviteten til immunsystemet er også basert på virkningen av proteiner. Forbindelser av proteinmolekyler - antistoffer, når de tas inn i en organisme av fremmede objekter - antigener, beskytter kroppen, ødelegger objektet. Også beskyttelsesfunksjonen anses å være proteinmolekylers evne til å koagulere i sår. Fibrinogen i blodplasmaet danner en blodpropp som hindrer bevegelse av blod gjennom denne arterien eller venen.
Muskelvev og dets aktiviteter er avhengige av detsbaser - proteiner. Musklernes evne til å kontrakt er gitt av myosin og aktin-protein aminosyrer. De bidrar også til å redusere membranen til visse celler og fibre.
Men den mest omfattende og mangfoldige funksjonenproteiner er strukturelle. Tegne opp strukturen til celler og vev. Kollagen er grunnlaget for bindevev, elastin danner veggene i blodårene, og keratin danner strukturen av fibrene i huden, håret og neglene. Når det gjelder kjemiske forbindelser av proteiner og karbohydrater, danner disse forbindelsene og syntetiserer enzymer, for eksempel muciner, mucoider, etc. En forbindelse av fosfolipider og proteiner danner grunnlaget for cellemembraner i kroppen.
En av elementene i den katalytiske funksjonen av proteinerer dannelsen av hormoner. Kjertler som produserer hormoner, som bukspyttkjertelen, hypofysen og skjoldbruskkjertelen, syntetiserer dem fra proteiner. Slike forbindelser kalles polypeptider.
Den kjemiske sammensetningen av proteinforbindelser av blod bidrar til å opprettholde et konstant blodtrykk i karene. Og proteinforbindelsene i cellene opprettholder et konstant onkotisk trykk.
