Hvordan bake fisk?

Se på videoen

Hvordan bake fisk?

Mange liker ikke å lage matretter sidenfisk har alltid mye oppstyr: det må rengjøres av vekter, gutted, hakket, og så må du fortsatt stå og steke det, pass på at ingenting brenner noe sted. Hvis du vil spise fisk, men ikke vil bruke så mye energi og tid på matlaging, kan du bare bake enten hele fisken eller hennes fileter.

Nedenfor er noen deilige oppskrifter for hvordan du skal bake fisk slik at familien eller gjestene er fornøyd med resultatet.

Hvordan bake hele fisken i ovnen

Du trenger:

Fisk (noe for din smak, men bedre ikke veldig stor, men noen få mellomstore fisk - så de vil bake raskere) - 1,5-2 kg;
En haug med grønt;
En halv sitron;
Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss.
Hvitløk - et halvt hode;
Krydderier, pepper og salt etter smak.

forberedelse:

Tøm fisken fra skalaene (selv om noen ikke gjør det, spesielt hvis skalaene er grunne, og så spiser du ikke bare huden), tarm og gjær. Lag flere kutt langs stammen.
Skyll det under rennende vann og tørk det litt.
Forbered en blanding av vegetabilsk olje, sitronsaft, hvitløk, urter, krydder, salt og pepper.
Dyp fisken i den resulterende løsningen og la den stå i den for en stund (ikke mindre enn en halv time).
Smør bakeplaten med vegetabilsk olje, legg fisken på den og legg den i ovnen i 20-30 minutter.

Hvordan bake fisk i folie

Det vil være nødvendig:

Fiskfilet - ca 1,5 kg;
Løk - 1 stk.
En halv sitron;
Krydderier: basilikum, dragon og noen andre å velge mellom;
Salt og pepper etter smak.

forberedelse:

Forbered filetene: tine, skyll og tørk.
Klipp fileten i porsjoner og dryss med krydder, pepper og salt.
Legg forsiktig brikkene på folien, på toppen av hver legg et stykke sitron og et par sirkler med løk.
Lag en konvolutt med folie, tett innpakning all fisken, og la den stå i ovnen ved en temperatur på 200 grader 20-25 minutter.

Fisk bakt i pergament

Hvis det ikke er noen folie på hånden, kan du bake fisken i pergament. Nedenfor er en oppskrift på fisk bakt med grønnsaker og oliven.

Det vil være nødvendig:

Fiskfilet - 1 kg;
En halv sitron;
Tomat - 1 stk;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
Oliven eller pitted oliven - ½ banker;
Vegetabilsk olje - 2 ss;
Salt, pepper, krydderurter - å smake;
Greenery - til dekorasjon.

forberedelse:

Forbereder filetene. Vi kutter den i porsjoner.
Fisk salt, pepper, dryss med krydder.
Smør pergamentet med vegetabilsk olje og spred fisken på den.
Vi kutter tomater, paprika, sitron og oliven i sirkler.
Vi sprer alt dette på fisken, pakk den i pergament og send den til forvarmet ovn i 20-30 minutter.
Før du serverer, får vi fisk fra pergament og dekorere med greener.

Det er også et alternativ å bake fisk i en spesiell hylse for baking, men det er ikke fundamentalt forskjellig fra de to foregående.

Grillet fisk

I forberedelsen av alle slags retter pågrilling, det virker, det er ingenting i det hele tatt vanskelig - bare sett produktet på risten over brannen og fjern den etter at den er klar. Imidlertid har hvert enkelt produkt sine egne nyanser, som bør tas i betraktning ved tilberedning, for ikke å ødelegge parabolen.

Praktiske tips:

Før baking må fisken rengjøres, guttes, kuttes og marineres. Selv om du også kan bake hele fisken hvis du vil.
Marinerende fisk er best med sitronsaft eller sitron eddik. Soyasaus og sliktkrydder som basilikum, rosmarin, dragon, timian, koriander. Hvis du ikke håper på din egen smak, kan du umiddelbart kjøpe en klar krydder i butikken, som vil bli kalt - "krydder for fisk."
Eksperter anbefaler å tilberede fiskeretter til bruk av tre eller kull fra frukttrær, som ikke vil ødelegge smaken av fisk.
Å feste holder seg ikke til risten, bruk vegetabilsk olje.
Før du legger ut fisken, bør risten først oppvarmes over brannen - slik at du blir kvitt bakteriene og overflødig rusk som kan komme på den.
Fisken skal først steke i 5 minutter på begge sider, og deretter kaste det regelmessig til det er klart.