Hvordan lagre rødbeter om vinteren?
Beets er en svært verdifull spisekultur. Derfor skal de som er engasjert i dyrkingen av denne roten, ikke bare vite hvordan man kan vokse rødbeter, men også hvordan man lagrer den om vinteren for å bevare sin smak og ernæringsmessige egenskaper.
Beet forberedelse for lagring
For å holde beets så lenge som mulig, må du observere visse regler for å samle det:
- Samle rødbeter i klart, tørt vær;
- Den beste tiden for innsamling er den andre delen av høsten;
- etter at beets må tørkes grundig
- Fra den innsamlede høsten for lagring for å velge bare sunne og hele knoller;
- topper med knoller nådd trimmet.
Hvordan lagre rødbeter om vinteren i kjelleren
Det mørkne kjølige rommet er ideeltegnet for å bevare grønnsaket. Den beste beten lagres i sanden. Det beskytter røttene mot fuktighet og samtidig hindrer fuktighet av grønnsaker, og forhindrer også spredning av mold. Sand kan erstattes av tørr torv eller sagflis.
Når du legger rødbeter i esker, må du begynne med små knoller, fordi store rødbeter holdes verre og det bør brukes først.
Du kan lagre rødbeter i store polyetylenposer på 35-40 kg. Vesker trenger ikke å knytte, for ikke å skape drivhuseffekt.
Om vinteren anbefales rødbeter flere ganger for å sortere ut og eliminere rottede grønnsaker. De spirede toppen trekker fuktighet fra beten, så den må kuttes av umiddelbart.
Hvordan lagre beets om vinteren i leiligheten
En liten mengde bete kan lagres ikjøleskap. Den maksimale mengden næringsstoffer beten vil lagre hvis den er revet og satt i en skuff i fryseren. Ubehandlede rødbeter vil sikkert forbli i nedre skuffen i kjøleskapet i ca 30-40 dager.
På glasset balkongen, kan beets lagres i tørre plastposer.
