Hvordan lage en and i ovnen?
Duck kjøtt er ganske fet, næringsrik ogstramt. Det er best å bake eller simre, i dette tilfellet viser det sig å være spesielt velduftende og velsmakende. For mange er Peking duck klassikeren av festbordet; om hvordan du gjør det, kan du lære av artikkelen - Hvordan lage en and i Beijing. Og i denne artikkelen vil vi snakke om andre måter å lage en and i ovnen, deilig og nyttig.
Slik lagrer du en and i ovnen enkelt og raskt
Duck bakte "Classic"
And, kokt i henhold til denne oppskriften, vil ikke skamme seg for å tjene på festbordet.
Så ta hele anda, vekten skal ikke være mer enn ett og et halvt kilo. Vi gni den med salt og sort pepper på utsiden og innsiden og legg den til side i 20 minutter.
På dette tidspunktet forbereder vi en blanding av olivenolje,honning, revet løk og hvitløk, samt soyasaus. Alle komponenter tas i like store mengder (3 ss). Med blandingen gnider vi igjen anda, vikler den i folie, legger den på et bakeplate og sender det til ovnen i 2 timer.
En halv time før baktiden slutter, skal anden fjernes og et snitt laget av toppen i folien. Du kan bake og uten folie, men i dette tilfellet er det nødvendig å regelmessig vanne kjøttet med den resulterende saften.
Du kan forbedre denne oppskriften ved å legge til epler til den. Flere detaljer om dette kan du lese i vår artikkel - Hvordan lage en and med epler.
Duck "Enkel og velsmakende"
Duck kjøtt kan også bli bakt med poteter i en spesiell ermet, i dette tilfellet er det enda mer smakfull og tilfredsstillende.
ingredienser:
- hele anda er 1,5 kg;
- salt og pepper - å smake;
- poteter - 4 stk;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.
Fremgangsmåte for fremstilling:
For å forberede, må du gni anda med saltog pepper, la i 20 minutter. På denne tiden slår du på ovnen og la den varme opp til 170 grader. Skrell poteter og kutt i kuber 1 cm tykk, salt, pepper og dryss halvparten av vegetabilsk olje.
Tilberedte poteter burde smøre anda, og smør på toppen av det på alle sider med vegetabilsk olje og bake i en oppvarmet ovn i omtrent en og en halv time.
Før servering, bør potetene fjernes forsiktig og satt i midten av parabolen og sette på kantene av kuttet kjøtt.
Koking duck i ovnen kan ikke bare med poteter, men også andre grønnsaker og jevn frukt. Om hvordan du gjør det riktig, vil du fortelle vår artikkel - Slik lagker du en and.
