Hvordan lage agurk for vinteren?

Agurker høstet for vinteren erfavoritt delikatesse av mange. Å observere de nyttige anbefalingene gitt i artikkelen - Hvordan bevare agurker, vil du alltid nyte det gode resultatet. Og under finner du oppskrifter som forteller deg hvordan du skal lage agurker til vinteren med minimal tid.

Hvordan lage agurk for vinteren

Mange husmødre foretrekker beting av agurker. Om hvordan dette kan gjøres, kan du lære av vår artikkel - Hvordan å snu agurker. Og under finner du en uvanlig oppskrift på marinering, ifølge hvilken agurkene er litt ostrenkimi og smaker nesten det samme som friske.

ingredienser:

• agurk - 4 kg;
• hvitløk - 300 g;
• salt - 150 g;
• sukker - 50 g;
• eddik essens - 4 ss. l.

Agurker kuttes i skiver to fingre tykk,og hvitløk - tynne plater. Brett grønnsakene i en kopp, legg resten av ingrediensene, lukk lokket og la det stå i 4 timer. I løpet av denne tiden skal grønnsakene blandes tre ganger. Etter at vi ligger i rene, tørre, sterile krukker og rulle opp. Vi lagrer slike agurker på et kaldt sted.

Men marinering av grønnsaker er kanskje en ny mote trend. Men pickles er en favoritt måte for våre forfedre.

Hvordan lage saltede sprø agurker til vinteren

Pickling agurker tar lengre tid enn derespickling, og deres smak er litt annerledes. Men mange husmødre og erfarne kokker sier at saltede agurker er det beste tillegget til vinaigrettes, salater og supper, spesielt hvis de er saltet med sennep.

Så, for å lage saltede agurker såmåte, du trenger agurker, krukker, kaldt vann, tørr sennepspulver, salt, dill og svartbærblad, hvitløk. Det er umulig å nevne det eksakte antallet proporsjoner, alt vil avhenge av volumet av saltede grønnsaker.

I rene banker bør du sette alle krydder på en slik måteslik at bunnen ikke kunne sees. På toppen av de vasket små agurker til munnen av beholderen. Og allerede er de lagt ut igjen med krydder og salt. En tre-liters krukke trenger 150 g salt. Videre helles det vanlige kranvann i glassene helt til toppen, og agurkene, uten lukning, rengjøres i tre dager på et varmt sted.

Etter denne tiden legges 2 ss i hver krukke. l. sennep og la dem gå i ytterligere 5 timer. Deretter dreneres saltlake i en gryte, kokes i 10 minutter og helles deretter i krukken. Etter det blir blikkene rullet opp og tatt ut for lagring.

På andre interessante måter å salte vil du fortelle en artikkel - Hvordan å plukke agurker.