Hvordan lage dumplings?

Dumplings er produkter fra usyret deig (hvilkeer laget av vann, mel og egg), laget i form av små paier og fylt med hakket kjøtt. Hakket kjøtt er den vanligste fyllingen for dumplings, men dessuten er det en fylling fra kål eller fisk hakk. Hold dumplings i fryseren og lag det umiddelbart før bruk. I dette tilfellet trenger de ikke opptining.

Dumplings er en favoritt parabolen av bachelor ogstudenter fordi, for det første, de er veldig lett å lage mat (med forbehold om at dumplings hadde allerede kjøpt en pakke, og de trenger ikke å forme din egen), og for det andre, denne kjøttrett som er svært velsmakende og næringsrik.

Spørsmålet om hvordan å lage dumplings kan virke for degnaiv og morsom. "Hvorfor lag dem?" - du spør, "Kast dem i vannet og la dem lage mat selv." Så selvfølgelig kan du gjøre, men så kan dumplingsene dine falle fra hverandre, holde seg til bunnen av pannen og fordøye. Du kan spise dem, men vil du ha glede av å spise? Neppe!

Hvordan lagrer du dumplings riktig?

Hvis du skal lage mat tradisjonelle dumplingsmåte, nemlig på tallerkenen, da først og fremst må du bestemme antall pelmeni og, basert på dette, velge en panne for dem. Det er nødvendig at vannet i pannen er omtrent halvparten eller 3/4, ikke mer. Ellers vil dumplings ikke ha noe sted å lage mat, de vil være ubehagelige å forstyrre, og vann vil spyle ut av pannen. Vann skal helles med en hastighet på 3 liter pr. 1 kg. ravioli. Hvis du bestemmer deg for å lage 1/2 kg, trenger du 1,5 liter vann, henholdsvis.

Du plukket opp en panne, vann ble strømmet. Forresten, kan du hælde 1 ss i vannet. l. vegetabilsk olje, slik at dumplings ikke holder seg sammen under matlaging. Sett deretter pannen på komfyren, slå på koketoppen for maksimal effekt og vent på at vannet skal koke. Mens vannet er oppvarmet, kan det helles, legg et løvblad i den. Du kan også kaste et par ting med pepperkorn. Når vannet koke, må du sette dumplings i det (du trenger ikke å tine dem før det) og rør dem til de kommer opp. Hvis du ikke forstyrrer dem, holder de seg til bunnen av pannen. Når dumplings har oppstått, bør brannen reduseres med omtrent halvparten og koker dem i ca 10 minutter. Etter denne tiden, bør du prøve dumplings for beredskap. Hvis deigen er blitt myk, kokes dumplingene. Deretter må dumplings bli trukket ut av vannet, det er mest praktisk å gjøre dette ved å kaste dem i en kolander. Samtidig vil alt vann strømme raskt. Nå kan du legge dumplings på en tallerken, hell med din favoritt saus (rømme, majones, ketchup), dryss med urter og server. Dumplings er klare!

For ikke å se dumplings ved komfyren, må du ikke forstyrre og kontrollere deres beredskap hele tiden, de kan tilberedes i mikrobølgeovn.

Hvordan lagrer dumplings i en mikrobølgeovn?

For en servering trenger du ca 15store dumplings. Legg dem i en dyp plate og hell 1/2 - 1 glass vann (helst kokt kokt). Nå dumplings bør saltes, peppered og sette et laurbærblad. Når du salt, husk at du bare har et halvt glass vann, og ikke en hel panne, og ikke overdriv den. Sannsynligvis kan et glass vann ikke helt dekke alle dumplings, men dette er ikke nødvendig. I så fall vil dumplings være som om de er tilberedt for et par. Deretter velger du en tallerken med mindre diameter og dekker platen med pelmeni. Det vil tjene oss som et lokk. Det er på tide å sette dumplings i mikrobølgeovn. Still inn strømmen til 800 watt. og velg tiden 10min. Etter 10 minutter. Dumplings er klare! Med denne metoden for matlaging, kokes deigen ikke og forblir elastisk, og fyllingen beholder sin smak og aroma.

Selv i mikrobølgeovn kan kokes dumplings ipotten. For å gjøre dette, legg en mengde pelmeni i en gryte og hell varmt vann inn i den. Vann skal bare dekke dem. Nå må du legge til salt, pepper og løvblad. Sett potten på platen. Dette gjøres slik at det ikke spruter vann over hele mikrobølgeovnen, men strømmer ned til platen. Sett potten på platen i mikrobølgeovn, dekk det ikke nødvendig. Still inn maksimal effekt og tid til 6 minutter. Etter at dumplings er tilberedt, kan du drenere vannet fra dem, og du kan forlate det og spise alt sammen som en kjøttkraft.

Bon appetitt!