Hva er kardemomme?

Kardemomme refererer til frøene til en plante av familienGinger, som er høstet i skogen i India umodne og tørket i solen. Kardemomme brukes som krydder, veldig glad i øst, også verdsatt i Tyskland og Skandinavia, i europeisk mat blir det sjelden brukt. Har en krydret, skarp, brennende smak.

Nyttige egenskaper av kardemomme

• Inneholder magnesium, fosfor, kalium, kalsium, sink, jern, mangan, kobber.
• Den er rik på vitaminer i gruppe B: B1, B2, B3.
• Det er en god antioksidant.
• Hjelper med forkjølelse, øker immuniteten.
• Forbedrer fordøyelsen og fordøyelsen.
• Fyser pusten.
• Har en antiseptisk effekt.
• Hjelper å takle stress og nevroser (i aromaterapi), har en beroligende effekt.

Imidlertid kan kardemomme ikke brukes til personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen og tolvfingertarmen.

Du kan finne ut betydningen av andre ukjente vilkår og begreper fra artiklene i Definisjoner-delen.