Hvordan lagrer mais?
I korn inneholder mange vitaminer og mineraler. Derfor er det svært viktig å lagre mais riktig slik at det beholder alle nyttige stoffer. Slik lagrer du mais - du vil lære av vår artikkel.
På egenskapene til mais, kan du lære av artikkelen - Hva er nyttig for mais.
Lagring av ferske kornkjerner
- Fra øre av mais, fjern blader og fibre;
- Fyll en stor panne med vann, plasser isbiter der;
- Legg til en teskje sitronsaft og salt til en liter vann;
- Legg maiskål i en kasserolle i 20 minutter;
- Deretter skilles kornene fra ørene og drenerer vannet gjennom kolanderen;
- Plasser de rensede kornene i spesielle poser med lås (zip-lås poser) og sett dem i kjøleskap eller fryser;
- Holdbarheten av mais med denne metoden er ca. 3 uker.
Kornoppbevaring i cob
- Fra øre av mais, fjern blader og fibre;
- Fjern mais i zip-lås poser og plasser dem i kjøleskapet;
- Holdbarheten til cobs med denne metoden er 3 dager, da kornet begynner å miste sin søthet. Søte sorter av mais kan lagres ved denne metoden i ca 10 dager.
Lagring av kokt mais
- Kok mais til ønsket tilstand;
- Etter avkjøling, fjern pannen i kjøleskapet med buljongen;
- Denne metoden gjør at du kan holde maisen saftig i 2-3 dager.
Kornlagring om vinteren
For å fylle opp korn til vinteren, er det nødvendig å fryse det eller for å bevare det.
Frosset mais på cob
- Skal kornet fra bladene og fiberene, fjern de bortskjemte kornene og kutt av spissen av coben;
- Forbered to potter: med kaldt og varmt vann;
- Plasser maiskål i varmt vann i et par minutter, deretter inn i en kald en. Gjenta prosedyren flere ganger;
- Spred kornet på et rent kjøkkenhåndkle og la det tørke;
- Deretter pakk hver maiskål i matfilmen og send den til fryseren.
Frosset mais i korn
- Det er nødvendig å utføre prosedyren med varmt og kaldt vann, beskrevet ovenfor;
- Etter at kokene har tørket, skiller kornene og pakker dem i zip-lås poser;
- Sett posene i fryseren.
Hvis du skal fryse en stor mengde korn, så skriv på pakken datoen for frysing, siden slik mais kan lagres i 1,5 år.
På metoder for bevaring, les i artikkelen - Hvordan bevare mais.
Hvis du er interessert i hvordan du kan vokse mais på egen hånd, les artikkelen Hvordan dyrke mais.
