Hvordan lagker mais?

Ønsker du å nyte den søte, ømme, milde smaken av mais, å glede deg selv og dine kjære med en dyktig tilberedt tallerken, når du husker at du allerede er saliverende?

Vi vil fortelle deg hvordan du lager korn. Å vite visse kulinariske subtiliteter vil rettferdiggjøre dine smakforventninger.

Hvor mye å lage mat mais?

Tilberedningstiden avhenger av hvilken type mais du ervalgte - ung eller gammel. På dette avhenger ikke bare varigheten av matlagingen, men også smakkvaliteten til mais. Det er bedre å kjøpe det i en butikk eller et supermarked - det er mindre sannsynlig å få stive cobs.

Tradisjonelt friskhet og modenhetbestemme etter lukt og farge. Når det gjelder mais, tar vi alltid hensyn til fargen. Som regel indikerer en lys gul, solfylt skygge en ung mais; lyse, nesten oransje - å modne. Ung og brygget raskt (10 til 30 minutter), og gleder seg over sin delikate, melkefulle smak. Eldre mais skal tilberedes fra en time, da den er mer mettet med stivelse.

Hvordan lagre mais: Oppskrifter

Slik lagker du mais i en kasserolle

1. Kok mais i en gryte den dagen du kjøpte den. Vask ørene, rengjør dem av smuss, la dem friske - de vil gi maisen en duft.
2. For matlaging, velg en tykk gryte, legg maiset i kaldt vann. Vann skal dekke mais med 2 cm. Lukk pannen med lokket.
3. I en gryte blir maisen kokt i 15 minutter etter koking. Bestem villighet til å smake, eller ved å sjekke gaffelen med et mykt korn.

Etter matlaging skal maisen stå i en gryte i 10 minutter, og deretter hell med smør, tilsett krydder og salt. Server det varmt.

Slik lagker du mais i en multivariat

1. I en multi-cook mais kan tilberedes i modusen"Varka" eller "Steam cooking". Korn bør også rengjøres av gamle blader, skylles med smuss. En del av ørene kan plasseres i skålen til multivaretten, og en del - i en beholder for matlaging på damp.
2. Hell i en bolle med vann litt mindre enn en liter, du kan legge ca 30 g. Smør. Salt er bedre å drysse ferdigblandet mais, for i begynnelsen av matlagingen vil det i stor grad myke det.
3. Velg "Steam cooking" -modus. Utarbeidelsen av ung mais tar 30 minutter, og hvis kornet ikke er ung, vil det ta 50 minutter.

Slik lager du mais i en trykkkomfyr

I en trykkkomfyr er mais veldig lett å lage mat. Det er nødvendig å vaske cobs godt, legg dem i en trykkkomfyr, og fyll fullstendig med vann. Utarbeidelsen av unge cobs vil ta 10-15 minutter, for gammelt korn vil det ta 40 minutter.

Slik lagker du mais i en ovn

Skal og skyll mais, legg i en dypSkjema for baking, som først må smøres med smør. Hell maisen med kokende vann slik at det knapt dekker cobs. Deretter skal kornet plasseres i ovnen, oppvarmes til 120 grader, og bakt i 40 minutter.

Slik lager du mais i mikrobølgeovn

I mikrobølgeovn kan mais tilberedes uten vann og med vann. La oss vurdere begge veier, vi starter med matlaging uten vann. Bare en ung mais er egnet for en mikrobølgeovn.

Rengjør og skyll det grundigt, legg det i en plastpose av plast, bind den. Tilberedning av mais trenger i ti minutter med en effekt på 800 watt.

Metoden med vann vil ta lengre tid. Mais skal vaskes, rengjøres, legges i en mikrobølgeovn, fylt med vann, dekket med lokket. Mikrobølgeovnen skal settes til 700-800 W, plasser maiset og kok i 45 minutter. Det bør sikres at vannet ikke koke bort, om nødvendig, tilsett kokende vann.

Bon appetitt!

Les også:

• Hvor mye å lage mat mais
• Slik lagker du mais i cob