Hvordan lage kucchini for vinteren?

Courgettes er som en flott side rett til kjøtt,og en selvstendig rett. Om sommeren, med begynnelsen på høstsesongen for vinteren, tenker mange husmødre på hvordan å lage kucchini til vinteren. De kan lukkes med skiver, tilberede en matbit som sopp eller velsmakende kaviar.

Hvordan lage kucus i marinade

Du kan tilberede kucchini til vinteren i eddik marinade, de vil vise seg veldig duftende og knust.

Ingredienser per en tre-liters krukke:

• 3-4 store courgetter;
• 1,7 liter. vann;
• 2 ss salt (per liter vann);
• 2 ss sukker (per liter vann);
• 2-2.5 spiseskjeer. eddik på en 3-liters krukke;
• persille;
• 2-3 stk. søt pepper;
• 5-6 stk. - pepper erter søte, pepper sorte erter;
• selleri til smak;
• 4-5 fedd hvitløk.

forberedelse

1. Kucchini vaskes, kuttes i sirkler og kutt hver skive i halvparten.
2. Bulgarisk pepper vasket, skrelles og kuttes i kvartaler.
3. Banker steriliserer, i dem legger courgetter, bulgarsk pepper, hvitløk med hele denticles, persille og selleri.
4. Forbered marinade - i 1,7 liter vann hell 2 ss. l. sukker og salt. La marinadeen koke.
5. Hell kokende marinertkucus, lukk dem med et presterilisert lokk og la stå i 15 minutter.
6. Hell marinaden tilbake, ta den tilbake til koking og hell igjen i kucus.
7. Gjenta prosedyren tre ganger, før tredje gangVi smelter marinaden, legg duftende pepper og pepper i krukken, tilsett 2-2.5 ss eddik. Fyll med varm væske og kast bokser med lokk.
8. Vi dekker bankene med et varmt teppe og la dem være helt avkjølt.

Hvordan lage kucus som sopp

Du kan også lage mat fra courgette til vinteren veldigen interessant rett. Det minner veldig om syltet sopp, og det kan konsumeres både som en uavhengig, varm matbit og i kombinasjon med kjøtt og pølse.

Ingrediensene

• 3 kg av courgetter;
• en haug med dill og en haug persille;
• 2-3 gulrøtter av middels størrelse;
• en halv kopp hvitløk, knust i hvitløk;
• 2 ss salt;
• 3 ss. l. sukker;
• et glass eller en halv kopp vegetabilsk olje;
• et glass eddik;
• 1 ss. svart bakken pepper.

forberedelse

1. Courgette kuttet i terninger, og gulrøtter krus. Klipp grønnene fint.
2. Sett alt i en stor gryte og dekk med hvitløk.
3. Hell olje, eddik, salt og pepper.
4. Bland godt og la det ligge i 3-5 timer.
5. Etter det squash med grønnsaker delt på banker og sterilisere dem i 15-20 minutter.
6. Tåre bokser med lokk, deksel med et varmt teppe og la dem være helt avkjølt.

Flere interessante oppskrifter finnes iartikkel Hva å lage mat fra courgette. Og hvis courgette trengs ikke for bevaring, kan de slokkes i henhold til en av oppskriftene gitt i artikkelen Slik slokker courgette.