Hvordan lagrer kylling?

Kylling kjøtt regnes som et diettprodukt. Sant, bare i kokt form. Og noen ganger vil du smake stekt kylling! Vi vil fortelle deg hvordan du lager en kyllingkylling, slik at det tilberedte parabolen ikke er veldig fett og ganske "trygt" for figuren. Velg en oppskrift og lag den!

Kylling med salt

Hvordan lage en kyllingkylling i ovnen utenspesiell problemfrihet? For å gjøre dette bruker vi en enkel og uvanlig oppskrift - vi vil prøve å bake kyllingen til salt. Med denne metoden for matlaging vil alt overskytende fett bli absorbert i saltet, og kyllingen vil bli stekt.

ingredienser:

1 kylling kropp;
1 pakke salt "Extra".

forberedelse:

Kylling kjøtt fra utsiden og innsiden og tørk den.
I en bred og høy panne eller i en voluminøs form for baking, hell ut en pakke med salt og fordel det jevnt på bunnen.
Forvarm ovnen til 180 grader.
For salt legg hele kyllingbrystet opp. Endene på vingene og beina er pakket inn i folie (du kan ikke gjøre dette).
Vi sender stekepannen med kyllingen i ovnen og bake den i omtrent en og en halv time.
Vi fjerner den forberedte kyllingen fra ovnen, fjern den fra stekepannen og skrell saltet fra baksiden.
Server med hver siderett.

Kylling med provençalske urter

Hvis du tenker på hvordan du lager kylling påstekepanne, prøv deretter å slukke den i din egen juice. En uvanlig smak og smak av kylling vil gi en blanding av provencalske urter. Mangelen på ekstra fett, som vanligvis brukes når slokking av kyllingen, vil gjøre den ferdige parabolen nesten kosthold.

ingredienser:

1 stor kylling;
2 ts. salt;
Provençalske urter.

forberedelse:

Jeg kyller min kropp og drenerer den. Vi kutter av alt overflødig fett fra det (nær halen og inne i slaktkroppen).
Vi deler kyllingen i porsjoner. Først skar vi av vingene. Kutt av bena og del dem i halve: lår og underben. Nå skille brystet og del det i tre deler: skjær av spissen av brystet, del den resterende delen langs halvdelene. Rygg er skåret i to deler over ryggraden.
På en kald, tørr stekepanne, hell jevnt en teskje salt og et par klype provençalske urter.
Tett kyllingstykker i en stekepanne og dryss på toppen av det resterende saltet og en klype provençalske urter.
Vi dekker brazeren med et lokk og legger den på den langsomste brannen.
Etter 30-40 minutter er kyllingen klar! Kyllingen tilberedt på denne måten er god både i varm og kald form.

Å vite hvordan du lager en deilig kylling med disse oppskriftene, kan du trygt unne deg en stekt eller braised kylling uten mye risiko for figuren. Kok med glede!

Du vil også være interessert i artikler: