Hvordan lage hjemmelaget mastik?

Bryllup, jubileum, bursdagskaker, dekorertkonfektmastikk, - dette er et virkelig kunstverk. Du ser på disse og vidunderet er gitt - bare en eventyr skjønnhet! Og i mellomtiden er et slikt eventyr gjort med makt til alle. For dette trenger du bare å ha kunstnerisk smak og modellering ferdigheter og vet hvordan å lage hjemmelaget mastic. Vi tilbyr deg to enkle oppskrifter for konfektmastikk.

Mastikk fra "Marshmelow"

Mastikk av marshmallow candy "Marshmelow" vurderesden enkleste. Den er perfekt for den første opplevelsen av å lage konditori mastikk. Det er sant, det er ikke så plastisk å skape komplekse dekorasjoner fra den.

ingredienser:

500 g pulverisert sukker;
200 g Marshmellow søtsaker;
2 ss. l. sitronsaft.

forberedelse:

Hell søtsaker i en glassskål eller i noen mikrobølgeovnspanne og legg til sitronsaft til dem.
Vi stiller maksimal kapasitet på ovnen og sender godteri til den i 20 sekunder - i løpet av denne tiden skal de dobles i volum.
Vi tar ut søtsaker og hælder i dem sukkerpulver, begynn å knede mastikk. Først blande seg inn i beholderen, og deretter spredt på et bord drysset med pulverisert sukker og mastik mesim 15 minutter, som en vanlig deig.

Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, kan mastikken tilberedes i en vanlig ovn på den minste brannen.

Gelatin mastikk

Det er mer egnet for erfarne konditorer, fordihvordan å lage mastic for en kake hjemme under denne oppskriften er vanskeligere. Men gelatinøst mastic viser seg mer plastisk og bøyelig, og ornamenter fra den - mer grasiøs.

ingredienser:

10 g. Av gelatin;
500 g pulverisert sukker;
50 g vann;
sitronsaft.

forberedelse:

Hell gelatin med kaldt kokt vann og la det hovne i 20 minutter. Deretter, i et vannbad, varme det opp, rør, til det oppløses helt.
Vi fjerner gelatin fra et vannbad, og fortsetter å røre hele tiden, i små porsjoner legger vi i det sukkerpulver.
Vi knir massen til homogenitet og tilsett 2-3 dråper sitronsaft.
Dryss bordet med sukkerpulver, spred mastikken på det og knead det med hendene, som en vanlig deig i 15 minutter.
Vi deler mastikken i flere deler og farger den med matfargestoffer.

Hvis mastikken blir tørr og smuldrer, bør den tilsettes sitronsaft. Hvis det tvert imot viste seg å være klebrig, blander vi sukkerpulver inn i det.

Hvis du likte ideen om å dekorere kaker med konditori mastic, så kan du også dra nytte av disse artiklene: