Hvordan lage svinekjøtt i en panne?

Det er ikke en hemmelighet at kjøttretter tar nestenDet første stedet i popularitet blant folk i alle land. Og blant den mannlige halvdel av menneskeheten er utvilsomt den første, derfor for enhver kvinne, forberedelsen av kjøttrett en svært ansvarlig og kreativ prosess. Det er mange oppskrifter for matlaging av kjøtt. I denne artikkelen ser vi på hvor deilig det er å steke svinekjøtt i en panne, slik at familien din vil sette pris på innsatsen.

Du finner et stort antall oppskriftermatlaging svinekjøtt samlet fra forskjellige hjørner av verden, men det er noen uendelige regler som observerer hvilken du vil få en utmerket tallerken, sammen med takknemligheten til familien din for en fantastisk middag.

Grunnleggende regler for å velge kjøtt

Kvalitativt stek svinekjøtt i en stekepanne eller lag en biff, beholder sin smak og smak, få kan, og hovedårsaken til dips ligger bare i feil kjøttvalg.

• Den mest grunnleggende tilstanden - kjøttet skal være friskt,Siden ved en temperatur på ca. 0 grader endres strukturen ikke, og juiciness gjenstår. Frosset kjøtt etter avfrosting blir tørt og dumt, på grunn av tap av en del av væsken. Hvis det er det samme, er det ingen alternativer, og du har bare frosset - deretter løsne den gradvis - ingen mikrobølger! Først hold det i kjøleskapet i ca 24 timer, deretter ved romtemperatur til det er helt opptørt.
• For steking i stekepanne er det best å bruke kjøtt med fete mellomlag, det blir mer saftig og ømt, men det skal ikke være for fettete, alt er bra i moderasjon.
• Når du velger kjøtt, bli guidet først av alt,dens farge. Den skal være lys rosa, og de fete lagene er rene hvite. For større trygghet, ta også på - ferskt kjøtt bør ikke holde fast i huden, og det dannede hulrommet forsvinner raskt.

Teknologi av svinekjøtt

• Skjær svinekjøttet i små porsjoner av middels størrelse, ikke slip, dette alternativet er godt egnet til slukking, og i stekt form vil det vise seg å være tørt.
• Det viktige punktet - før steking av svinekjøttI en stekepanne er kjøttet best marinert, og før det, kast litt, for bedre penetrering av krydder. Det er ikke nødvendig å finne noe, den beste og raskeste måten er å grille kjøttet med hvitløk, salt, pepper og hell med vegetabilsk olje, tilsett litt sitronsaft.
• Salting kjøtt er ikke verdt det på dette stadiet, fordibegynner for tidlig å skille ut kjøttjuice og smaken av ferdigproduktet vil ikke være mettet, det er best å gjøre dette ved enden av stekingen, bokstavelig talt før servering.

Matlaging biff fra svinekjøtt

• For å forberede en biff må tykkelsen av stykkene være minst 3 centimeter.
• Det bør bemerkes at kjøtt ikke ofte kan væresnu. Vri bare når den ene siden er nesten klar. Det er også viktig å huske at svinekjøtt ikke skal stekes, eller med blod. Så du kan lage mat bare noen av kalvekjøtt- og lamskålene, så du kan ikke lage svinekjøtt!
• Hvis du vil at kjøtt skal være velsmakende og saftig,Det bør være tilberedt, Porsjonsstykker under oppbevaring har en helt annen smak, "ikke det samme", derfor grill kjøttet umiddelbart før du serverer det på bordet.
• Alternativt er det mulig å steke svinekjøtt i et egg - så kjøttet vil ikke miste form, det blir ikke veldig stikket og vil forbli veldig saftig. Bare pisk et par egg, dykk kjøttet der - og inn i pannen!

Uansett hvilket matlagingsalternativ du velger,Bruke en dyp gryte, vel, hvis det er en ikke-klebende belegg. Sikkert Har du et spørsmål om hvor mye stekt svinekjøtt i en stekepanne over tid, for ikke å tørke opp. I gjennomsnitt er denne perioden 5-7 minutter for en biff og ca 30 minutter for kjøttstykker. Dette kan imidlertid tiden variere avhengig av modell av tallerkenen din, tykkelse og type.

Ved å følge disse enkle anbefalingene, har du merdet er ingen tvil om hvordan du steker svinekjøtt i stekepanne for å få en velsmakende og saftig matrett, du kan til og med gi råd om dette til vennene dine. Bon appetitt!