Hvordan smelter honning?

Alle vet om de gode egenskapene til honning og ogunstig effekt på menneskekroppen. Men veldig ofte er honning kandisert. For å fikse dette og gi produktet sitt opprinnelige utseende kan honning smelte. Men hvordan smelter honning for å bevare alle sine helbredende egenskaper? I dag vil vi fortelle om dette.

Måter å varme honning

Metode 1

Krystallisering av sukrose og glukose resulterer idet faktum at honning, som i utgangspunktet var flytende, blir vanskelig med uttalt krystaller. For å gjenopprette sin tidligere tilstand, kan du smelte honningen i et vannbad. For dette trenger du to panner (en større, en mindre) og en glassburk. Sautér honningen i en krukke. Ta en stor gryte, hell vann inn i den og legg den på en stor brann.

Vent på vannet å koke, og reduser varmentil gjennomsnittet. I en stor gryte plasserer den minste en slik at den passer på håndtakene. Vannnivået i en stor gryte skal ikke nå bunnen av en mindre gryte. Denne metoden er god fordi honning varmes opp gradvis, uten overoppheting, i en sparsom modus.

Sett glasset av honning i det minstepanorere. Da bør du vente 15-30 minutter (tiden avhenger av mengden kandisert honning). Honning vil gradvis oppløse seg og bli flytende. Det er svært viktig at prosessen foregår på en langsom brann, da overdreven temperatur kan ødelegge noen enzymer som vil påvirke de fordelaktige egenskapene til honning.

Metode 2

Honning kan smelte på en annen måte. Denne metoden vil imidlertid ta lengre tid enn den forrige. Legg honning i et varmt rom. Du kan bruke badstuen eller badstuen. La en kan med honning i rommet i 20-25 minutter, og ta det på et kjølig sted. Du kan også sette en krukke med honning på et batteri eller en komfyr. I dette tilfellet får du resultater om noen dager. Det kan ta en uke.

Hvordan lagre honning riktig

Etter at du har smeltet honning, oppbevar den på et kjølig, mørkt sted i en tett lukket krukke. Dette vil tillate deg å beholde sin struktur og nyttige egenskaper lenger.