Hva er lakris?

Lakris er en flerårig plante i stor gradkjent i Russland som lakris, vokser på territoriet til Europa, Asia, Midtøsten og Russland. Laksrøtten har en karakteristisk søt smak, forårsaket av tilstedeværelse av en stor mengde sukrose, fruktose, glukose og maltose. Kan nå en lengde på opptil 5 meter. Inneholder en enorm mengde organiske og fenolske karboksylsyrer og deres derivater; tanniner, harpikser, essensiell olje, flavonoider og mer enn 60% polysakkarider. På grunn av sin rike sammensetning er lakris blitt utbredt.

Bruk i medisin

Lakkrissens historie som enDen medisinske planten har mer enn 5 tusen år. Den er mye brukt i øst, spesielt i Kina og i Tibet. Det ble mye brukt i medisin og spredt seg til det gamle Egypt. Det ble ansett som en plante av lang levetid og hadde den største applikasjonen. Klinisk påvist eksplosjonsmiddel, vanndrivende og avføringsmiddel av lakris. I moderne medisin brukes det som et antiinflammatorisk legemiddel, det er en del av legemidlene som brukes til å behandle øvre luftveiene, og også som avføringsmiddel. I tillegg ble det nylig kjent at lakris gir reell hjelp til behandling av gastrit og magesår og tarmsår.

Bruk i matlaging

I matlaging brukes den som sukkerstatning. Mye brukt til fremstilling av både alkoholholdige og alkoholholdige drikker. Den brukes til produksjon av mange desserter, inkludert de berømte finske søtsaker og konservesprodukter. Det betraktes også som en antioksidant, og for å frie radikaler i øst brukes i mange retter.

Andre applikasjoner

Brukt også i metallurgi, når du maler ull, som blekk til skriving, som en del av fyllstoff for brannslukningsapparater, for smak av tobakk og i produksjon av ikke-nikotin sigaretter.

Du kan også være interessert i artikler: