Hvordan steke mushrooms?

De mest varierte typer pizza, salater, side retter tilkjøtt og fisk, supper og til og med varme smørbrød - i alle disse rettene kan du møte en mushroom. Det kan betraktes som en av de mest gjenkjennelige og vanlige soppene i verden. Disse soppene kan kjøpes i nesten hvilken som helst butikk. Mushroom er lett å forberede, og i noen retter brukes de i rå form.

Slik lagrer du disse soppene, kan du finne i artikkelen Hvordan lage mushrooms. Vi skal håndtere et annet spørsmål - hvordan å steke dem.

Tilberedelse av sopp

Først av alt, må du kjøpe sopp. Velg mushrooms ganske enkelt - de må være hvite og elastiske, de bør ikke ha noen tegn på rot og bedre hvis det ikke er tegn på mekanisk skade. I resten, stole på din egen smak - å ta store eller små sopp. Det viktigste å huske er at sopp raskt forverres, så det er bedre å ikke ta mye, slik at de ikke ligger i kjøleskapet forgjeves.

Mange vil lure på om det er nødvendigmåte å rengjøre sopp. Flere detaljer om dette kan du lese i artikkelen Slik rengjør sopp. Men hvis kort sagt - soppene er enkle nok til å skylles slik at de ikke har partikler av smuss og smuss igjen på dem. Hvis du ikke liker en del av soppen - klipp den.

Tiden for stekepress er også kontroversiellspørsmålet. I artikkelen Hvor mye å steke sopp kan du finne mer informasjon om dette emnet. Vi vil vurdere prosessen med å lage sopp ved hjelp av eksemplet på en enkel og deilig matrett.

Oppskrift: Kyllingfilet med sopp i sour cream sauce

Ingrediensene

• 300 g ferske mushroner;
• 300 g kyllingfilet;
• 200 gr rømme;
• Olivenolje eller vegetabilsk olje;
• Salt, pepper, løk - etter eget skjønn.

I tillegg kan du bruke klassisk soyasaus. Han vil gi fatet en større piquancy.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Før matlaging mushrooms må vaskesi kaldt vann. Det er best å ta små sopp, da de ikke kan kuttes på forhånd, noe som bidrar til å bevare sin unike aroma og smak. Hvis soppene er store - klipp dem i plater.
2. Kyllingefilet skylles også og kuttes i små terninger, slik at kjøttet blir stekt raskere.
3. Først må du steke filetene. Det er bedre å bruke olivenolje, da det gir hele parabolen en delikat oliven smak. Uraffert solsikkeolje kan forstyrre opprinnelige smaken av parabolen.
4. Stek kjøttet til gyldenbrunt, hvorpålegg til sopp og stek i 5-7 minutter, til sopp får ikke juice. Legg krydderne til smak, hell deretter kjøttet og sopp med rømme. Rør og dekker stekepannen med et lokk, la parabolen stå i middels varme i maksimalt fem minutter. For smak kan du legge til soyasaus. Det må helles enten under filetstegning, eller umiddelbart etter rømme. Ikke mer enn to spiseskjeer, ettersom parabolen kan være for salt.

Viktig merknad: krydder bør bare legges til når soppene begynte å starte juice. Før du lagrer denne parabolen, må du ikke tilberede sopp.