Hvordan lage karpe i ovnen?

Karpe er en av de mest delikate varianter av fisk,som er perfekt kombinert med forskjellige grønnsaker og side retter. Derfor, hvis du vet hvor deilig å lage karpe i ovnen, kan du lage det fra hverandre og i anledning av en ferie.

Hvordan lage karpe i en ovn i folie

Karpe, som annen fisk bakt i ovnen,ofte kokt i folie. Dette gjør at du kan bevare alle gustatory kvaliteter av denne variasjonen, samt få saftig og ømt kjøtt. Karpe kan bake bare med krydder, og du kan legge til det forskjellige grønnsaker eller lage matfisk. Her er en veldig enkel oppskrift på karpe matlaging i folie:

1. 1 karpe (ca. 1,5 kg) for å rengjøre fra skalaer, fjern inntakene og skyll grundig under rennende vann.
2. Rist fisken med salt fra alle sider innvendig og utvendig.
3. Fjern 3-4 stk. løk, skåret i tynne halvringer, legg i en bolle og salt.
4. Legg til en håndfull sort pepper og 4 knuste laurbærblad, mos og bland med hendene.
5. Legg en del (1/3) løk på folie, sett karpe på toppen.
6. I fiskens underliv legger den andre tredjedel av løkene med krydder, og den resterende til å dekke karpe.
7. 1 ss olivenolje for å hente fisken ovenfra, pakk folien og sett i kjøleskapet i flere timer.
8. Forvarm ovnen til 200 grader, legg fisken på en stekepanne i folie og kok i 1 time.

Garnér til en slik tallerken kan tjene som kokte poteter eller ris.

Hvordan lage karpe i en ovn med grønnsaker

Fyllet karpe kan tilberedes med forskjellige grønnsaker og frukt. Ingrediensene i neste oppskrift kan du erstatte hver gang med nye:

1. Karpe (1 stk.) Rengjør, fjern innkallingen og skyll.
2. Fra 3-4 limes klemme saften, legg fisken i den, salt og pepper på utsiden og innsiden, la marinert i saften i 2 timer.
3. 2 løk skåret i halvringer, 1 gulrot - sirkler, 5-6 kirsebærtomater - små lobules.
4. Plasser grønnsakene i magen på fisken og lukk den med tannpinner.
5. Bakkefett fett med vegetabilsk olje og legg på den første skiver av presset limes, og deretter fylt karpe.
6. Kok ved en temperatur på 200 grader i 30-40 minutter.

Kalkpute hjelper karpehuden å forbli intakt, og forhindrer også at fisken brenner eller stikker til bakervarmen. Denne retten serveres med grønne bønner og grønt.

På andre måter å lage matkarpe, les også i vår artikkel - Hvordan lage karpe.