Nyttige og interessante tips
mat

Hvordan lagrer du solbær?

Svart currant er flott forlage et bredt utvalg av retter, desserter og drinker. Spesielt velsmakende på grunnlag av det viser seg syltetøy, saus og likør. Om hvordan å forberede dem blir fortalt videre.

Krem av svart currant

For å smake og raskt forberede en currant syltetøy, bruk denne oppskriften.

Du trenger disse ingrediensene:

  • sukker - 1,2 kg;
  • sort currant - 1 kg;
  • vann 100 ml;
  • sitronsyre - ½ ts.

Prosessen med fremstilling av syltetøy består av disse stadiene:

  1. Ta bærene og skrap forsiktig, skyll og tørk gjennom en sigte.
  2. Sett en pott med vann på brannen og legg sukker i den.
  3. Gni curranten i en beholder med væske og bland alt grundig.
  4. Kok massen og kok i 20 minutter.
  5. Tilsett sitronsyre til curranten, fjern skummet og stå på brannen i ytterligere 5 minutter.
  6. Klar syltetøy fjernes fra brannen og helles over steriliserte krukker, og deretter rulles.

Sorte høsting

Hellende solbær passer perfekt til festbordet. Du kan forberede det selv, for dette trenger du følgende ingredienser:

  • vodka 750 ml;
  • sukker - 10 g;
  • sitronskall - 10 g;
  • sort currant - 200 g.

For å forberede fyllingen må du handle slik:

  1. Ta den friske vinbæren, plukk den over og knuse den med en barneseng.
  2. Den resulterende vasselen fra bærene, sett i en krukke, hell vodka, tilsett sukker og sitronskall.
  3. Insistere alt dette i 5 dager på et mørkt sted, da vil det bare være nødvendig å spenne, hvorpå fyllingen vil være klar.

Svart currant saus

Sort curransaus er egnet for ulike grønnsaker og kjøttretter. For forberedelsen er det nødvendig å ta:

  • rødvin - 150 ml;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • sukker - 10 g;
  • sojasaus - 15 ml;
  • tomatpasta - 10 g;
  • pepper og salt - å smake.

Forbereder sausen for denne oppskriften som følger:

  1. Skyll bær, gå gjennom, knuse, tørke gjennom en sigte og overføre til en beholder.
  2. Fyll massen av bær med vin og kok til den er redusert med halvparten.
  3. Tilsett rips soyasaus, finhakket hvitløk, tomatpuré, pepper, salt og sukker, alt bland godt og server.

Også fra sort currant kan tilberedes eddik. Hans oppskrift er funnet i artikkelen Hvordan lagre hjemmelaget eddik.

Les mer:
kommentarer 0