Hvordan lagrer hjemmelaget gjær?
Kvaliteten på testen avhenger i stor grad av hvilkengjær ble brukt under matlaging. Mange husmødre foretrekker produkter laget med egne hender av naturlige ingredienser. Men ikke alle vet hvordan man lager hjemmelaget gjær, men oppskriftene er ganske enkle. Oppskriften av gjær fra humle kan bli funnet i vår artikkel - Hvordan lage gjær. De kan også være laget av rugbrød, malt, potet, øl, rosiner, mel. Vurdere de mest enkle å tilberede, men samtidig en av de mest nyttige oppskrifter på grunnlag av øl.
Ingredienser for gjær
For å forberede gjæren, trenger du:
- 1 glass øl;
- 1 kopp mel;
- 200 ml vann;
- 1 ss. sukker.
Hvordan lage hjemmelaget gjær fra øl
- Ta en bolle med høye sider. For dette kan en vanlig panne også komme opp.
- Hell 200 ml forvarmet til 35-37 ° C vann.
- Bland visp eller blender ved lav hastighet med vann, tilsett smør og legg forsiktig i bevegelse.
- La den resulterende blandingen blandes ved romtemperatur i 6 timer.
- Deretter tilsett sukker og et glass øl. Rør.
- Sett det på et varmt sted til små bobler begynner å vises på overflaten av massen.
- Overfør til glassglass og tett deksel med plastlokk.
- Oppbevar hjem gjær bør være i kjøleskapet i ikke mer enn 6 måneder.
Fordeler med hjemmelaget gjær
Naturlig gjær produsert i hjemmetforhold, har alltid blitt verdsatt som en kilde til protein og jern til enhver tid. De inneholder vitaminer fra gruppe B, aminosyrer, mineraler og mange mikroelementer. Gjær styrker immuniteten, reduserer kolesterol, har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen.
