Hvordan lage risotto?

Til tross for at risottoen blir altmer populært i vårt land, kan du likevel møte mennesker som ikke vet hva det er. Denne parabolen kan sammenlignes med pilaf på grunn av likheten i matlagingen og den endelige summen. Men, så vel som det er nødvendig for en uavhengig matrett, har den nyanser i forberedelse. La oss se på hvor enkelt og velsmakende det er å forberede risotto.

Risotto med grønnsaker

Denne parabolen er perfekt for vegetarianere.

ingredienser:

• 1 kopp ris;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 ss erter;
• 2 ss mais;
• 1 tomat;
• 1 bulgarsk pepper;
• Olivenolje;
• Grønt og krydder å smake.

I olivenolje stek risen til den erblir gjennomsiktig. Separat stek finhakket løk, loslitt gulrot, paprika og tomat. Stew grønnsaker i 5 minutter, tilsett ris, 2 kopper vann, salt og krydder etter smak. Stew til ris er klar. Eksperiment: Legg til gresskar, aubergine eller bønner til risottoen.

Risotto med kylling

Oppskrift med all din favoritt kylling, en sunn og lav kalori parabolen.

ingredienser:

• 300 gram ris;
• 3 ss melk;
• 1 løk;
• 2-en hvitløksklær;
• Olivenolje;
• Krydder, salt. Krydderier er egnet for gurkemeie, karri, paprika.

Stek løk og hvitløk, legg til vasket ris,Stew for et par minutter. Etter det, hell melken i gryten, tilsett salt, krydder og kylling. Stew opp parabolen til risen er klar. Du kan også legge til chili eller vaktelegg.

Risotto med sopp

Utmerket høstrisotto.

ingredienser:

• 100 gram ris;
• 50 ml hvit tørr vin;
• 30 gram parmesanost;
• Olivenolje;
• smør;
• 1 løk;
• 50 gram ceps.

Frityr sopp med hvitløk på en blanding av oliven ogsmør til tilberedt. Fjern fra stekepannen. Stek på løk, hell risen og stek i ikke mer enn 5 minutter. Tilsett vin, fordamp væsken over lav varme. Etter dette, hell risen med kjøttkraft og la det simre til risen er klar. Når risen er klar, legg til sopp med hvitløk. Legg deretter fatet på en tallerken, dryss den med parmehøne og dekorér med dill.

Risotto med sjømat

For elskere av middelhavsmat vil denne parabolen gjøre det beste.

ingredienser:

• 1,5 kopper dampet ris;
• 1 kopp melk;
• 150 gram reker;
• 100 gram blekksprut;
• 60 gram oliven uten pits;
• 1,5 ss sitronsaft;
• 3 fedd hvitløk;
• Olivenolje;
• Krydderier, salt, valgfri soyasaus.

I en kasserolle, hell 2 kopper vann ogvent på kjelen. I saltet kokende vann, tilsett ris, etter gjentatt koking, hell i melken. Kok til ferdig. Kok rekeene separat, rengjør dem. Laks vaske i kjølig vann, kutt i små biter, klem ut hvitløk, salt eller tilsett soyasaus. Stek hvitløk i en panne i olivenolje, tilsett sjømat, oliven, krydder og kok i ca 7 minutter. Bland dem med ferdig ris eller spred over risen allerede på tallerkenen.

Nå vet du hvordan du skal forberede risotto på ulike måter. Bon appetitt!

Også du kan være interessert i artikkelen. Hvor velsmakende å lage mat ris.