Hvordan lage et hjerte?
Svinekjøtt eller biff hjerte, produktet er penSpesifikke, men svært velsmakende og nyttig, forutsatt at den er ordentlig forberedt. Mange elskerinner forteller om hvordan man skal lagre hjertet, slik at smaken og aromaen vil tilfredsstille dine kjære. For å gjøre parabolen virkelig deilig, er det nødvendig å forberede det med hensyn til enkelte ingredienser.
Hvordan lage en svinekjøtt
Hjertet består av muskelvev, som preges av sin spesielle styrke og særegen aroma. For å få et forsiktig kokt hjerte, er det nødvendig å ikke bare lage mat, men også å slukke.
Oppskriften på et deilig svinekjøtthjertet
Ingredienser av parabolen:
- svinekjøtt hjerte;
- svart pepper;
- laurbærblad;
- gulrøtter;
- løk;
- purre;
- bønner;
- persille;
- poteter,
- kål.
Fremgangsmåte for fremstilling: Klipp svinekjertet og rengjør det av blodkar og film, og skyll under rennende vann. Sett en pott med vann på gassen, hvis grønnsakene blir kokt på buljongen fra hjertet, så koker vannet også i kjelen. Når vannet koke, legg det i deler av hjertet. Kok biproduktet i ca 10 minutter, deretter få det og hell det med kokende vann fra kjelen.
Skitne kjøttkraft drenering, vask skålen og skålenHell kokende vann fra tekanne inn i den. Vann bør være litt salt og slippe til hjertet, som vil fortsette å forberede seg. Alt skum som vises, tar med en hullsleiv, og med jevne mellomrom slår hjertet. Kok hjertet du trenger, ca 2 timer. Før suppen er klar til å sette gulrøtter, sort pepper, laurbærblad og persille. Deretter setter du peilte løkhodet. Hjerte avkjølt i buljongen, at det ikke var noen svart skorpe. I de resterende kjøttkraft Dowar alle grønnsakene og server dem med hakket innmat, dryss med urter.
Hvordan lage biff hjerte
Det er nødvendig å observere flere regler ved utarbeidelsen av dette biproduktet:
- Før du lager kokken, må det være fuktet i 3 timer i vann og skylles deretter.
- Etter denne prosedyren, sett biffens hjerte i en kasserolle med kaldt vann og legg på brannen.
- Når hjertet koker, kontroller utseendet av skum, som skal fjernes.
- Aldri salt et biffhjertet mens du lager mat - du må saltet det før du serverer det.
Etter riktig forberedelse, hjertetminner om kokt tungen smak. Det viktigste aspektet av preparatet er den korrekte stepping av hjertet, brukes til å fjerne alt blodet og gjøre muskelen mer myk. Ved sin struktur er biffens hjerte firekammeret, derfor er det nødvendig å lage flere kutt i midten av orgelet slik at et helt utfoldet lag dannes. Skyll hjertet under rennende vann og la det stå lenge i en gryte fylt med ferskvann. Etter bløt, skal hjertet skylles igjen og koker i 2-2,5 timer. I kjøttkraft kan du legge til et lite selleri eller koriander.
Etter at hjertet er klart, klipp detskiver og pynt på vilje med urter, salt. Nå vet du hvordan du lager kokken, men avhengig av kokkens stil du er kjent med, kan du variere mengden krydder og forskjellige grønnsaker når du lager mat
