Hvordan å gni gutten?

Hvis du fanget en fersk gjedde, ville et utmerket alternativ være å plukke opp det. I dag, la oss snakke om hvordan å sylte gutten.

Først må du kutte fisken. Hodet, dorsal og laterale finner må kuttes av. Med entrails må tinker, fordi hvis galleblæren brister fisk, må den kastes bort. Fjern forsiktig alt innholdet i fisken, skyll hulrommet med litt vann. Du kan bare ta en våt fille og tørke den. Også du må ta ut bein, åsen. Vi salter med saltfiléer eller hele kadaver på en gang.

Nå kan vi gå videre til spørsmålet om hvordanriktig syltet i gutten. Du trenger salt, stort sukker og sort pepper. Du kan også bruke krydder som du liker. Det kan være en carnation, pepper "erter", til og med ingefær. Bland alt dette i en bolle. Du kan legge til tørre greens for å gi fisken et notat om piquancy.

Nå må du gjøre det selvsalting. Ta fisken, dryss med en blanding av krydder. Ikke mye trenger å bruke krydder til innsiden, men på utsiden - tvert imot. På toppen av blandingen skal brukes mer liberalt, uten å gni, men rett og slett imponerende på huden av gjedde krydder. Fisk sylte fortrinnsvis i en emaljert gryte eller gryte. Plass, slik at den ytre side av skrotten i kontakt med hverandre, det vil si skinn. Fra topp til å sette noe tungt, for eksempel en krukke med vann. Om to eller tre dager vil gjedde være klar.