Hvordan drikker du absint hjemme?

Se på videoen

Hvordan drikker du absint hjemme?

Over mer enn to hundre år av denne eksistensendrikk i samfunnet Det er en hel brukskultur, hvor kanonene vil be om noen nybegynnerfravær * hvordan å drikke absint, og viktigst av alt - hvordan å drikke absint (video er også gitt i vår artikkel). Takket være informasjonen i denne artikkelen kan du trygt drikke absint hjemme. For å gjøre dette er det nok å velge den mest attraktive oppskriften for deg og gjøre noen enkle manipulasjoner som gir raffinement ikke bare til smaken av denne fantastiske drikken, men også til prosedyren for bruken.

Før du starter selve prosedyren,selvfølgelig, vær oppmerksom på det unike ved denne drikken, for å bedre forstå hva du har å gjøre med. Denne drikken plaget mange sinn, ødela nesten den franske nasjonen og fortjente oppmerksomheten som omgir den for de andre hundre årene.

Hvordan drikke absint: fra historien

Absinthe dukket opp i 1782 i byen Kuwe,Sveits i form av medisinsk anker tinktur med tilsetning av mange andre urter. I utgangspunktet ble den solgt som en panacea, en kur for alle sykdommer, men ble raskt populært for en alkoholholdig drikk på grunn av dens narkotiske egenskaper. Thujone - et svært giftig stoff i absintens sammensetning - kan forårsake hallusinasjoner. Det var på grunn av thujone som absinthe ble kalt "galskap i en flaske" (f. La folie en bouteille) i begynnelsen av 1800-tallet.

Erstatning av druealkohol med industriproduksjon av absint har ført til en sterk nedgang i kvaliteten på drikke, prisen på den og dermed økningen i etterspørselen etter det. Ved begynnelsen av 1900-tallet ble forverringen av arbeidsklassens helse som følge av bruk av absint, en trussel mot hele stater, og derfor førte myndighetene i de fleste europeiske og amerikanske land forbud mot produksjon og salg av absint.

Absinthe er lettere å kjøpe i dag, men det er vanskeligere å finneabsinthe med høyt innhold av thujone, siden dette toksinet fortsatt er forbudt eller begrenset av lovgivningen i mange land. Men for å oppleve den ekte følelsen av å spise "grønne feen" skal prøve å finne en drikk laget av den opprinnelige oppskriften til godt humør. Ellers de sterkeste inntrykk av å drikke absint ritual for deg å bli ulidelig bitter smak og sterk bakrus, som er uatskillelige følgesvennene til "grønne feen".

Kulturen til å drikke absinthe fødte mangematlaging oppskrifter, ritualer fortelle oss hvordan du drikker absint med en sprite, med juice, med sukker eller med is. Også, tradisjoner vil fortelle deg hvordan du skal ordne absint til å drikke det med varme damp og, selv med ild. På de fleste måter brukes en spesiell absintskje til å smelte sukkeret. Skjeer disse er ofte kunstverk, men dette er et eget tema.

Slik drikker du absinthe hjemme: tradisjonelle oppskrifter

Czech

• På kantene av glasset legger vi en fraværende skje og videreSkje et stykke raffinerte sukker. Gjennom sukker dropper vi en del av absinten i store dråper. Deretter setter vi ild til det impregnerte sukker. Vent til en skje med karamell dannet under forbrenningen av sukker strømmer inn i glasset, fjern skjeen og fortynn absinten i glasset med tre deler vann. Vær forsiktig! Absint kan lett få ild fra den søte karamellskjeen. Erfarne fravær i slike tilfeller begynner å fortynne absint med vann, mister styrke, drikken vil gå ut av seg selv.
• Varm opp den perforerte absintskjeen sterktog legg den på glasset. Legg et stykke raffinert sukker på en skje og sakte helt absintet gjennom sukkeret inn i glasset. Så du får en litt oppvarmet absint med bittert sukkerbitterhet. Slik drikker du absint med sukker.

fransk

• Hell en del av absinthe i glasset. Sett absintenske på kanten av glasset. Legg på et stykke raffinert sukker og hell sakte gjennom det tre deler isvann. Vann vil oppløse sukkeret og danne en kald sirup som vil myke bitterheten av malurt tinkturen i drikken.
• Forbered isen. Kast tre stykker is i en del av absinten og bland alt i et glass.

russisk

• Denne fremgangsmåten for fremstilling av absint er lik fremgangsmåtendrikker sambuki (se: hvordan drikker sambuku). Det er adressert til alle som er interessert i å drikke absint med par. Du trenger et glass for whisky, en cognac glass, servietter og et strå. Hell absinten i et cognacglass og legg det sidelengs på et glass for whisky. Sett brann til drikke og roter glasset (ellers kan det ikke tåle temperaturen og sprekke), til absinten oppvarmer seg tilstrekkelig. Hell deretter forsiktig drikken inn i whiskyglasset, plukk opp brennevinglasset og raskt slipp glasset på glasset opp ned for å legge ut absinten. Stab halmen i midten av servietten, og når du tar av glasset, lukk glassets hals med denne servietten, slik at fordampningen av drikken ikke falmer fra den. Drikk varm absint, så innhalér varmt halm gjennom halmen. Fordampning vil i stor grad øke forgiftningen. Ordren for innånding av alkoholdamp og drikkemint kan endres.
• Denne oppskriften anbefales av erfarne fravær. I tillegg til et brandy glass, et glass for whisky, stropper og servietter trenger du en tefat. Hell 50 gram sprit i glasset til whisky. Hell i en cognac-glass, hell 50 gram absint, legg glasset på glasset og sett brann til absinten. Varm drikken som i forrige oppskrift, hell absinten i et glass og dekk det med et cognac glass for å slukke. Ved siden av tefatet settes 2 stykker raffinert sukker, suge i absint og sette det på brann. Løft kanten av glasset, sett inn et strå i glasset og innånd dampene. Deretter blåser opp drikken som en "tequila-boom" og drikker i en gulp. Kjør den svingte konjakten langsomt over det brennende sukker og dekk det. Før du setter glasset på en skål, fordampningen i glasset eksplodere (hvis du gjør alt riktig), og legger litt fortryllende ritual. Pust inn et halm et par konjakk og biter med en raffinat fra tallerkenen.

"Citrus Absinthe"

• Til tross for at bruken av sitrusfrukter iBeregning av absint anses å være avvik fra tradisjonelle kanoner. Denne oppskriften er original og har rett til å eksistere. En oppskrift på erfarne gourmeter, som ikke alle vil risikere å ta absint med brann. Rull en bit appelsin eller sitron med en peeling i en blanding av sukker og kanel. Sett brann til mengden absint du trenger i et glass med tykke vegger. Ta laken med tanger og hold den over ilden, slik at krystalliseringssukker, sammen med juice, strømmer inn i glasset. Du kan litt presse ned lobuleen med pinsett for mer rikelig utladning av juice. Legg ut absinten, la det kjøle seg ned og drikke. Du kan ikke slukke og drikke brennende absint, men du bør gjøre det veldig nøye, for ikke å brenne munn og strupehode. I dette tilfellet anbefales det å bruke et metall-cocktailrør.

Se en video om hvordan du skalog satte fyr å drikke absint, tilbringe noen eksperimenter hjemme, må du være dyktighet, invitere venner og overraske dem med en spektakulær ritualet for matlaging og spising den legendariske drink - absint. Falling in love med drikke og absint ble dyktig, kan du selv fjerne dine videoer om hvordan å drikke absint hjemme, uten hjelp av en erfaren bartender, instruere nybegynnere. Vær forsiktig med brann og husk alltid at den mest riktige måten å drikke absint, som enhver annen alkoholholdig drikk - er å drikke i små mengder. Da drikken vil gi deg mer glede og nytte enn skade, og i stedet for en hyggelig og minneverdig opplevelse du ikke ta opp med en tung bakrus.

* Absentier? (Fr. absintheur) - bokstavelig talt "elsker av absint".