Hva er manti?

Manty - en tradisjonell kjøtt asiatisk rett, menhva mantas er, de vet langt utover Asia. Manties er finhakket kjøtt med forskjellige vegetabilske tilsetningsstoffer, pakket i en tynn deig og kokt på dampet.

Nedenfor vil vi gi noen nyttige tips for å lage manti.

Hemmeligheter for matlaging manti

1. Fylling. Tradisjonelle mantas er tilberedt med kjøttfylling fra fårekjøtt, hestekjøtt, kamelkjøtt. I Vesten brukes biff eller svin til disse formålene. Hvis kjøttet er tørt, kan du legge til små biter av fett, fjærfe. Det første trekk ved fremstilling av farse for dumplings - kjøtt hakket med en kniv, ikke en kvern. Den andre - kjøttet er lagt mye finhakket løk (50 volum% av kjøtt). Takket være denne fyllingen er uvanlig saftig og velsmakende. I enkelte asiatiske land blir biter av gresskar lagt til kjøttet.
2. Formasjon. Formen av mantler kan varieres og avhenger kun av ferdighet og fantasi av kokken: rektangulær, firkantet, trekantet, i form av en liten pose. Manta kan være helt lukket eller ha et lite hull ovenfra.
3. Forberedelse. For å gjøre en tallerken virkelig velsmakende, må du vite hvordan du lager manti. For dette er det en spesiell enhet for kaskader. Det er en stor panne, på bunnen av hvilken vannet er hellet, og gitter med mantler i flere tier er plassert på toppen. Denne metoden for matlaging på et vannbad gir deg mulighet til å holde formens form og gir den en spesiell smak. Det er manties du trenger med hender for å redde juice.