Hvordan lage en konditordeig?
Det viktigste i paier er deig. Dessverre, ikke alltid det viser seg utmerket. Men fortvil ikke, fordi det er oppskrifter som garanterer at paiene kommer ut velsmakende og duftende. Hvis du ikke alltid får en god deig til paier, kan du lære hemmelighetene i forberedelsen fra artikkelen Hvordan sette deigen. Og en av oppskriftene vil være tilgjengelig nedenfor.
Hvordan lage en velsmakende deig til paier?
For å lage en konditordeig skal du ha følgende produkter:
- 300 g fettsyrer;
- 180 g mykt smør eller margarin,
- 800 g mel
- 1 ts salt.
Bland rømme med smør for å gjøre dethomogen masse. Legg deretter salt til det. Hell gradvis i siktet mel, knead deigen. For å gjøre det mer elastisk, må du knead det i 10-15 minutter. Deretter legger du den i en pose og legger den i kjøleskapet i 30 minutter. Etter denne tiden må den knyttes i 5 minutter. La ham hvile i 10 minutter, og du kan begynne å rulle. Pies fra en slik deig kan bakt ikke bare i ovnen, men også steke i olje. De vil vise seg like velsmakende.
Tips for å lage deig
Hvis huset ikke var rømme, så kan det væreerstatt med kefir eller melk. Vann i dette tilfellet vil ikke fungere, fordi deigen vil vise seg å være tøff. Og hvis du legger til ost til deigen, vil paiene fra det vise seg å være fantastisk og luftig.
Hvis du vil steke paier på smør, så inndeigen anbefales å ta litt brus. Parabolen vil bli myk og frodig. Hvis kakefyllingen ikke er søt, kan du også legge til en teskje sukker til deigen.
Sikkert familien liker forskjellige paier. Oppskriften på pirozhki på gjær finner du i vår artikkel - Slik lager du gjærpanner.
Også, du vil sannsynligvis være interessert i å vite andre bakervarer fra artikkelen - Hvordan bake paier. Takket være den oppnådde kunnskapen, kan du overraske hele familien med dine kulinariske herligheter.
