Hvordan lage en svinekjøtt?
Svinekjøtt er et biprodukt av vekt350-500 gram mørk rød farge. Muskelstrukturen i hjertet er tett, fast, men ikke stiv. Den tykkeste, øvre delen av hjertet er dekket med et lag med fett. Høyttalere fra svinekjøttet hjerteslag (blodkar) og fett bør fjernes og forberede hjertet kuttet i to eller alle deler. Frosset biprodukt beholder sine egenskaper i fire måneder ved -18 ° C. Dette produktet er veldig duftende og velsmakende. Svinekjøttet er mykere enn biff. Hvordan lage en svinekjøtt?
Retter fra et grishjerte
Svinekjøtt kan stewes, kokes, bakti stekeovnen, stek. Kokt hjerte er en populær ingrediens for salater og snacks. I tillegg oppnås en god fylling fra det kokte svinekjertet. På grunnlag av et grishjertet forbereder dyktige husmødre sauser og sidetretter, som sprø frokostblanding og pasta er perfekt kombinert. Forberedelse av grishjertet i stewed form er berettiget i kombinasjon med kål, poteter, sopp, grønnsaker og diverse sauser. Goulash og stew er også forberedt fra hjertet. Næringsmiddelindustrien bruker svinekjertet til å produsere paier og pølser. Sammen med leveren, luftrøret og lungene er svinekjertelen en del av den velkjente leveren. Grisens hjerte kokes i en og en halv time, og hver halve time skal skummet fjernes.
Hjertesvin i en multivark
For å slukke hjertet i en multivarker må du:
- svinekjøtt hjerte (to eller tre stykker),
- hvetemel (to spiseskjeer),
- løk (to stykker)
- vann (en målekopp)
- rømme (tre ss),
- krydder,
- vegetabilsk olje (tre spiseskjeer),
- laurbærblad,
- pepper og salt.
Hvor velsmakende å lage en svinekjøtt imultivarka? Det skal kuttes i små stykker, hakkede løkkorn. Sett multivarkeren til bakeposisjonen. I en forvarmet olje, stek hjertet, legg til løkene og fortsett stekning til løket er mykgjort. Tilsett melet og bland godt sammen. Hell vann og rømme, pepper, salt, laurbærblad og krydder. Bytt multivarkeren til "quenching" -posisjonen. Parabolen er forberedt for en og en halv time, serveres på et bord med greener.
Hjerte svin stekt med sopp
Nærende, meget velsmakende kjøtt stekt med sopp, for eksempel med mushrooms. Er forberedt raskt og enkelt. Godt supplert med potetmos.
Ingredienser for fire til fem porsjoner:
- hjerte svinekjøtt kokt (ett stykke),
- hvite sopp, østers sopp, russula eller mushroom (150-200 g, haug),
- basilikum eller persille (halvparti),
- tomat (ett stykke),
- salt,
- rømme (to eller tre spiseskjeer)
- vegetabilsk olje.
Hjertet er tilberedt i to timer, tatt ut,salt, kjølig. Oste sopp eller sopp er stekt. Hvit, russula, kantareller og andre skogsvampe blir renset, kuttet i biter og kokt i 15 minutter. Vannet er drenert. Sopp (ikke kokt), tomat og hjerte kuttet i terninger, løk - tynne halvringer, grønne kutt store. Løk er stekt i varm vegetabilsk olje med et lag på ikke mindre enn 1 centimeter til en elastisk halvtransparent tilstand. Salt, legg til hjertet og stek på en liten brann i fem minutter, omrøring. Tilsett grønnsaker og tomater, stek 2 til 3 minutter, legg til sopp og stek i fem til syv minutter. Et minutt før beredskapen doseres for å smake, krydre med rømme og bland.
Goulash fra hjertet av en gris
ingredienser:
- svinekjøtt hjerte (500 g.),
- mel (en spiseskje)
- vegetabilsk olje (en spiseskje)
- tomatpuré (to spiseskjeer),
- løk (to stykker).
Hjertet vaskes, kuttes i terninger og vaskes igjen. Dryss med salt og pepper, stek i en skillet med hakkede løk og varm olje. Dryss med mel og stek i noen minutter. Stekt biter legges i en dyppanne eller i en gryte og helles varmt vann til kjøttet er helt dekket. Legg løvblad, tomatpuré, dekk pan med lokk. Slokk på en liten brann for en og en halv time. Som siderett serverer de ris, pasta eller poteter. Og en hyggelig appetitt for deg!
