Slik lager du svinekjøtt?

Mange anser retter fra underprodukter som noeannen-sats. Samtidig er næringsstoffene i svinekjøtt ikke mindre enn i svinekjøtt (kjøtt). I tillegg inneholder de mange B-gruppe vitaminer og noen mineraler (inkludert jern). Og absolutt ikke den siste kvaliteten, for hva noen gourmeter elsker nyrer, - deres smakegenskaper.

The Secret of Cutting

Det er ett triks her: nyrene må forbehandles. Ikke alle vet om dette. Kanskje, dette er grunnen til at ikke alle vet hvordan å lage svinekjøtt nyrer, slik at de er veldig velsmakende.

Først skal nyrene kuttes i to like deler. Så fra dem er det nødvendig å fjerne sener og fett. Nå er det på tide å suge dem i litt saltet vann. Dette tar ca 4-5 timer. Hvis eddik er tilsatt til vannet, kan bløtperioden reduseres til to timer. Deretter må de vaskes. Denne behandlingen vil fjerne ubehagelig lukt og vil avsløre all den rike smaken av dette produktet. Nå kan nyrene både steke og lage mat.

Knopper stewed

Du må koke knoppene to ganger i 10-15 minutter. Noen ganger gjør noen decoctions, reduserer tiden til hver av dem. Etter dette skal nyrene avkjøles, deretter kuttes i tynne skiver. Nå må de legge til pepper og salt og dryss med mel. Forsmakningen er laget av buljongen i halv med Madera. Tilsett litt mel til blandingen. Sausen helles i en stekepanne, de skiver og krydret kokte nyrene legges i den. Stew omtrent en time.

Nyre knopper

En annen metode er hvordan å lage svinekjøtt nyrer. Nyre kuttes i små biter. I en stekepanne, varme opp oljen og knuse løkene. Når løk er stekt, må du sette de hakkede knoppene på stekepannen, slik at de også blir stekt raskt. Stekt nyrer, uten å fjerne fra stekepannen, dryss med pepper og mel og hell et glass kaldt vann. Etter 10 minutters undertrykkelse må du legge til litt eddik, rømme, salt og om ønsket hvitløk. Stew i 2 minutter. Du kan tjene som en egen tallerken, som med en side rett i form av pasta eller poteter.