Hvordan spise sushi?

Se på videoen

Sushi er en tallerken med tradisjonell japansk mat somtilberedt av ris og sjømat med krydder fra eddik. Siden 80-tallet. sushi ble populær over hele verden. Hvis du vil nyte denne parabolen til det fulle, må du spise sushi med hensyn til tradisjoner og regler.

Neste, vurder hvordan du skal spise sushi og ruller riktig.

Generelle regler og tips

Når du bestiller, velger du et land med ikke mer enn 10forskjellige typer fyllinger, for ikke å bli forvirret i smak. Det er bedre å "bli kjent" med landet gradvis: Bestill fra tid til annen noen forskjellige arter på en liten stund til du prøver alt.
Før du bestiller bestillingen, serveres gjester på en japansk restaurant en spesiell håndkle - feil, som er ment for å rense hender og, etter japansk filosofi, for å rense ånden.
Det er sushi på forskjellige måter. For eksempel kan du sette sushi på den ene siden, ta spisepinner og dab fisksiden med soyasaus. Husk at dipping sushi i en saus med en risside regnes som en dårlig form. Deretter er hele stykket helt sendt til munnen, siden av fyllingen til tungen.
Sushi spises tradisjonelt med spisepinner. I samsvar med den japanske etiketten kan menn spise sushi for hånd og kvinner - bare med spisepinner.
Sushi er ikke akseptert for å bite eller bite av stykker av dem - de trenger å spise hele.
For å begynne å spise sushi står med stykker innpakket i norge tang, da de fortapter raskt knuste egenskaper når de blir våte.
Når du dipper sushi til krydder, må du ikke blande soyasaus og wasabi med hverandre. Generelt må du ikke misbruke krydder for ikke å forstyrre den sanne smaken av landet.
Spisepinner for sushi har ikke lov til å banke på bordet,vis dem med noe, plukke dem i en felles tallerken. Hvis du for øyeblikket ikke bruker spisepinner, legg dem med skarpe ender til venstre. På slutten av måltidet plasseres pinnene parallelt med parabolen. Ikke stakk pinner i ris, da dette er gjort på japansk våkne.
Du vil sannsynligvis drikke en tallerken. Men det er viktig å ikke skjemme inntrykket av smaken av sushi. Hva drikker de vanligvis fra landet? Ofte serveres sushi med grønn te, skyld, japansk øl (Asahi, Kirin, Saporo) eller plommevin.

Hovedtyper land

Sashimi - skiver fersk fisk eller sjømat, jevnt skiver og lagt ut på alger med grønnsaker. Disse sushi er en klassiker av japansk mat.
Nigiri - en bar med sushi ris, som er lagt ut et stykke fisk, omelett eller sjømat.
Gunkan - ot herdet flatene ris oval form rundt kantene innrammet av en strimmel av nori.
Tamaki - stor sushi i form av en konus, laget av hender. Den vanlige lengden på teemaki er 10 cm, og de blir spist med hendene.
Makisushi er sushi eller ruller av sylindriskformer, hvirvlende i tørre alger. Samiske ruller inneholder fylling og ris. Til denne gruppen av land er hosomaks, futomaks og uramaks. Hosomaki - små tynne ruller. Futomaki - store ruller av sylindrisk form. Uramaki - mellomstore ruller med to eller flere fyllinger. Og ris ligger utenfor, og nori (alger, der rullen ruller) - inne.

Hva serveres sushi med: krydder og sauser

Nå vurderer de japanske sausene, alkohol og tilbehør som serveres fra landet.

wasabi

Varm saus som er grønn. Den er laget av en plante som vokser i New Zealand, Japan og Amerika. Det smaker som noe mellom pepperrot og sennep. Men til tross for den eksisterende oppfatningen, er denne planten ikke en relativ pepperrot.

Som regel serveres wasabi i en separat beholder ellerde er dekket med sushi. Det viktigste er at den ble laget i henhold til den opprinnelige oppskriften. I dette tilfellet vil wasabi ha desinfiserende egenskaper, noe som er viktig for å eliminere bakterier, fordi fisken i sushi er fuktig.

Soyasaus

Denne væsken er mørk i fargen med en skarp lukt. Vanligvis serveres soyasaus i en spesiell tallerken, det er nødvendig for å øke smaken av fisk i landet.

Hagar eller glamouren

Selv om navnene og eksotiske, men det er faktiskvanlig grønn te, for å tjene som å sushi har blitt en tradisjon. Gjør denne teen fremdeles fra de uberørte knopper. Hagar har en frisk smak og en utbredt smak, det er nødvendig for å kvitte seg med den ubehagelige ettersmaken og oppfrisk munnen din før du spiser igjen.

Gary

Marinert på en spesiell måte ingefær. Det serveres individuelle typer sushi for å forbedre smakskvaliteten før du smaker på en annen type sushi. Hvis sushi inneholder fisk som brenner til dem, blir det som regel ikke servert.

skyld

Tradisjonelt servert med sushi. Bedrift kan tilskrives mer til viner enn sterke alkoholholdige drikker. Dens festning varierer fra 13 til 20%. Vanligvis serveres skyld før sushi er oppvarmet til 40-45 grader. Drikke skyld kan også være kaldt, som mange japanske anser mer akseptabelt. Saken serveres i porselen krus, uten håndtak, de varme det. Drikk denne drinken fra leirkopper eller trebokser.

Les også: