Hvordan lagrer du wafers?
På mange på et ord "wafers" først og fremst på tankenebli blek og tynn, som rispapir, lagre pechenyushki, noen ganger og smake ikke sterkt fra dette papiret, noe som er forskjellig. Men friske, sprø, fristende luktende wafers tilberedt i hjemmekjøkkenet, er det et helt annet produkt. Prøv minst en gang å lage dem med egne hender, og husholdningen din vil begynne å kreve dem til bordet hver dag. I tillegg er hjemmelagde vafler en utmerket måte for en god husmor i en situasjon der en uventet besøkende står på terskelen, og i kjøleskapet, som flaks ville ha det, er det absolutt tomhet. På ti minutter kan du raskt ede deigen, og etter en halv time behandler du gjesten med varm te med ferske vafler. Som et resultat er ditt rykte reddet, gjesten er nydelig matet og alle er glade, det er bare en liten "men" - du vet ikke hvordan du lager wafers, og har aldri gjort det før. Da vil vårt råd vise seg å være for deg.
Forbered vafler hjemme veldig myeenkel. Den eneste nødvendige betingelsen - du må først kjøpe en elektrisk wafer, uten dette kan du ikke gjøre. Fordi det er teknisk umulig å lage wafers på en komfyr eller i en ovn. Alle wafers kan deles i to typer: tynn sprø og myk tykk. For hver type vaffel er et eget vaffeljern. De varierer i størrelsen på varmeplater og størrelsen på cellene. Først vil vi fortelle deg hvordan du lager wafers i et vaffeljern med små celler - tynn og sprø.
Oppskriften på tynne skiver
- Bland mikseren med lav hastighet 4 egg og ett glass sukker.
- Legg en pose med vaniljesukker og en pakke (200 gr.) Av myknet kremaktig margarin.
- Ta deretter et glass med kvart på forhåndsiktet, mel og sakte helles i deigen mens du fortsetter å blande. Til slutt, tilsett en klype salt og en halv teskje brus, en slak eddik. Du bør få en deig, som en pannekake.
- Vaffel maker vi smør med vegetabilsk oljeolje og varm brønn. Spred midten av formen på en spiseskje deg, klem den godt sammen med toppen av formen, teller til førti, og vaffel er klar. Tidspunktet for baking kan variere noe, avgjøre det ved erfaring.
- Forsiktig poddeem wafer med en spatel og skyte påparabolen. Mens bakervarer varm, det er veldig myk og du, hvis du ønsker det, kan du enkelt rulle det inn i et rør eller horn. Etter kjøling blir wafen skarp og sprø. Denne oppskriften er veldig god og wafers for den er hentet fra hele første gang.
På hvordan å lage en deig til wafers tykk og myk, vil jeg gjerne fortelle i neste fantastiske oppskrift. Vi vil snakke om den berømte "Liege Hops".
Oppskrift av Liège-wafers
- Femten teskjeer tørr gjær oppløses i 50 ml. varm melk og la dem stige.
- God slå opp to egg og legg til dem en klype salt et halvt glass melk.
- I en stor bolle grind 400 gr. mel med en pakke mykt smør. Tilsett samme gjær og melke-eggblanding. Knead med en treskje. Legg til 150 gr. storkornet sukker, hvis det ikke finnes noe i huset, prøv å grille store kuber av sukkerraffinert sukker. Til slutt blandes og legger seg under filmen i en halv time for å heve.
- Deigen skal være ganske klissete. Derfor er det lettere å kutte det med smurt olje. Del deigen i tolv stykker, hver ruller inn i en ball og ruller i et stort sukker.
- Alternativt bake våre koloboks i et spesielt vaffeljern med store celler.
Vi snakket om hvordan det er mulig å tilberede skiver raskt og, viktigst, deilig. Bon appetitt!
