Hva er ost med mugg?

Det pleide å være at mugg var et tegnForringelse av produktet, mens på hyllene til våre butikker ikke vises forskjellige slags ost med mugg. Og i dette produktet bestemmer molden sin høye kvalitet. Tross alt er molden som brukes i oster mat, og det gir meieriproduktet en bestemt smak. Men i dag snakker vi om hva du skal spise med stekt ost?

Noen typer ost med mugg

Selv om disse uvanlige oster for oss selges ibutikk, de er ikke stiftmat. Dette kan dømmes av den delikate smaken og se på prisen. Tross alt er fødestedet til ost med mugg Frankrike, selv om andre land også produserer oster med forskjellige typer mugg. For å forstå hva som er osten med mugg, vil vi gå litt gjennom dens typer og egenskaper.

Fargespektret til mugg er variert: hvitt, blått, blått, grønt. Den dekker enten ostehodet ovenfra, eller er tilstede inne i form av spektakulære årer.

Så, alle kjenner den berømte franske osten "Roquefort" er det ikkehar analoger i verden. Den originale smaken av ost, laget av fårmælk, og besto sin modning på eikhyller, som ligger i kalksteingrotter, i sannhet - ikke glem. Det serveres til bordet som snacks eller desserter, med en cracker eller en sprø baguette. Pass på å komme på forhånd fra kjøleskapet for å varme opp.

Og med hva er det en ost med en mugg som heter"Gorgonzola"? Denne milde, lette osten fra Italia går bra med frukt og grønnsaker. I restauranter med ham serveres myke eller dessertfestede viner. En uvanlig smak av denne osten gir i en duett med honning og nøtter.

Engelsk ost med mugg "Stilthon" er forskjellig fra tidligere oster med en utrolig aroma og frisk smak. Den brukes i supper-puree, grønnsakspotter og smørbrød. Server med port.

Bruk av ost med hvit mugg

Hvit mugg i ost gjør dette meieriproduktetmyk og øm, med en delikat smak og aroma som minner om frukt og sopp kremet masse. Disse oster har felles skilt. Det samme modningsperioden av ost, myk kjøtt, frisk smak eller lukt, kort holdbarhet, og utvalget av viner - jo skarpere ost, mer vin. For denne type ost er: "Brie", "Camembert", "Mirabeau", "Neufchâtel". Med hva er osten med hvit mold, er det noen spesielle funksjoner i bruken av dem? Funksjon en: Denne typen ost skal bare spises i frisk form. Det er dårlig lagret på grunn av sin myke konsistens, som ligner på frossen kondensert melk. Den ideelle bruken er før dessert.

Ikke glem at ost med mugg er en delikatesse, høyt kaloriprodukt. Lytt til kroppen din ved å bruke den.