Hvordan marinere svinekjøtt?
Av alle typer kjøtt, mest gourmeterforetrekker svinekjøtt. Og dette er ikke overraskende, på grunn av svin er de mest delikate shish kebabene, koteletter og andre retter. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal marinere svinekjøtt, her er noen av de mest interessante marinadeoppskrifter.
Løk pickle
Det er ikke så vanskelig å riktig marinere svinekjøtt som du tror. En av de viktigste faktorene er de riktige ingrediensene. For å plukke kjøttet i løk marinade, trenger du:
- Vanlige løk;
- Flere laurbærblad;
- Salt, pepper;
- Du kan ta litt sur vin eller naturlig granateple juice.
For ett kilo svin trenger du tokilo løk. Det skal rengjøres og kuttes i ringer en til to centimeter tykk. Svinekjøtt kuttet i mellomstore kaker, bland så med løkringer. Tilsett salt og pepper etter smak. Det kan være behov for sur vin eller granateple juice hvis kjøttet er hardt. Den siste ingrediensen vil gjøre kjøttet mykt og ømt. Ikke glem å sette noen blader av laurbærblad. La syltet kjøtt i seks til åtte timer.
Kald marinade
ingredienser:
- Litter av tørr rødvin;
- Flere gulrøtter;
- Tre løk;
- Et halvt glass drue eddik;
- Et par hvitløksklær;
- Salt, pepper.
Vin kan enten være butikk eller hjemme. Grape eddik selges i hver butikk, men gå opp til noen, vil du sikkert finne det. Gulrøtter og løk kuttet i ringer. Bland alle ingrediensene til marinaden og kok på svak varme i noen minutter. Svinekjøtt kuttet i terninger og tilsett salt, pepper. Marinade kult og hell deretter kjøttet inn i det. Insister svinekjøtt skal 3-4 timer.
Marinade fra tomater
Hurtig hakk svinekjøttet du vil hjelpe denne oppskriften. Bokstavelig talt om en time vil kjøttet allerede være ømt, duftende og mykt.
ingredienser:
- løk;
- majones;
- Noen ferske tomater.
Vi anbefaler på det sterkeste at du ikke salt kjøtt førmarina. Dette er en funksjon av en slik oppskrift. Løket må rengjøres og føres gjennom kjøttkvern. Gjør det samme med tomater. Bland løk, tomater, majones og svinekjøtt. La kjøttet marinere i en time.
Sitron marinade
Hvis du ikke vet hvordan du kan smake marinertsvinekjøtt, vær så snill å bruke denne oppskriften. Svært mange foretrekker å marinere kjøtt i en sitron marinade. For forberedelsen trenger du følgende ingredienser:
- En stor sitron;
- To pærepærer;
- muskat;
- Pepper, salt.
Til å begynne med, kutte svinekjøttet inn i fem centimeterterninger. I et dypfat sett et lag med kjøtt. Drys det med salt, muskat og pepper. Pass på å stryke sitronsaft rikelig og legg løk. Gjenta denne prosedyren til kjøttet er over. Dekk kjøttet og sett det i kjøleskapet for natten.
Te marinade
Mye har blitt skrevet om hvordan å sylte svinekjøtt-shish kebab. Men ikke alle vet om en så interessant oppskrift marinade, som er basert på teebrygging.
ingredienser:
- løk;
- Sort pepper;
- Bakkekorander frø;
- Sterk te te.
Først, la oss lage te brew. Hun vil gjøre kjøttet mykt og gi det en unik smak. Ta 20-25 gram svart te (naturlig, ikke sachets), det handler om en halv pakke. Brygg det i en halv liter kokende vann og insister for en kvart time.
Klipp løkene i store stykker, ikke nødvendigvisringer. Skiver kjøtt grundig pepper og legg til bakkekorander. Bue prøver å klemme kjøttet i stykkene så mye som mulig, slik at det senere gir juice. Kjøl teen og hell kjøttet inn i den. Marinert svinekjøtt på denne oppskriften skal være tre til fire timer.
Øl marinade
Ølelskere foretrekker sannsynligvis å syltet kjøttkjøtt basert på denne drikken. Her er ingrediensene du trenger:
- Omtrent fire store pærer;
- Samme antall tomater;
- En sitron;
- En halv liter flaske lys øl;
- Fire teskjeer salt, svart pepper etter smak.
Løk kuttet i ringer, tomater - skiver. Bland kjøttet med tomater og løk, tilsett salt, pepper. Hell citronsaft og øl. Deretter bør du knuse all denne massen med hendene, i omtrent fem minutter. Deksel med lokket, trykk på toppen av lasten (lokket skal være mindre og trykket skal vise seg), sett det i kjøleskapet for natten.
Ved å velge noen av oppskriftene, vil du gjøre svinemørket og duftende.
