Nyttige og interessante tips
mat

Hvordan bake kake?

Kan du forestille påskeferien utenPåskekake? "Ja, det er som en bursdag uten en bursdagskake eller si, den 9. mai uten fyrverkeri!" - du vil svare. Og du vil være helt riktig. Hver ferie har sine røtter, dens historie, dets tradisjoner. Og å avvike fra disse tradisjonene er verdiløs. Når alt kommer til alt, blir alle feiringene ansiktsløse, de vil miste sin "zest". Påskeegg er bakt i påsken for påskeferier i Russland. Påskekake er påskebrød. Det kan være av forskjellige former og forskjellige grader av komfort, det er dekorert på forskjellige måter, men påskekaken må være høy og frodig, festlig og selvfølgelig velsmakende. En enkelt oppskrift, som tydelig og tydelig ville fortelle deg hvordan du skal bake kaken riktig, eksisterer ikke. Oppskrifter for baking på påskekake Bare gammel russisk mat har mer enn tjue. Og hvis du legger til oppskriftene på kjøkkenene til verdens folkeslag og all moderne teknologi, må du definitivt studere påsk og påske for å lære Talmud med oppskrifter på jakt etter et svar på spørsmålet om hvordan du skal bake påskekake. For å gjøre det lettere for deg, ble oppskrifter av de mest fantastiske, mest elegante og mest smakfulle påskekaker samlet på ett sted, det vil si i denne artikkelen, og sendt til din strenge men objektive domstol. Du er velkommen til å velge noen av denne listen, bake, prøve og dele inntrykkene dine i kommentarene.

Hvordan bake påske kaker: oppskrifter

Vurder flere oppskrifter for påskekaker, blant annet vil du sikkert finne en som vil smake til deg og dine kjære.

Kulich "Hjemmelaget" (søt)

For baking trenger du:

  • hvetemel (høyeste klasse) - 1 kg;
  • gjær - 80 g;
  • melkeko - 0,5 liter;
  • kyllingegg - 5 stk.
  • sukker-2 ss;
  • vanlig salt - 1 teskje;
  • smør - 250 g;
  • rosiner "kish-mish" - 300 g.

Baksteknologi

  1. Lag en skje med melk og gjær, legg til 1 spiseskje til den. sukker og 0,5 kg. hvetemel.
  2. Gi den ugjennomsiktige en god volumøkning.
  3. I det tilsettes sukker, salt, smeltet kremsmør, egg (2 egg + 3 yolks, og de resterende proteinene du kan bruke til glasur, oppskriften som du finner nedenfor), rosiner, mel og knead deigen.
  4. Spred det på skjemaene slik at hver form fylles til 2/3.
  5. La deigen stige.
  6. Sett kakeformene i ovnen ogbake ved 200 grader. til klar. Bestem om kakerne har blitt bakt godt, du kan ha gjennomboret en av dem med en trepinne. Hvis det ikke er test på det, kan bakeprosessen betraktes som fullført.

Klar kaker dekorere etter eget ønske glasur, konditori pulver, nøtter, kandiserte frukter, sesam, etc. Det er noen som det.

Hvordan bake en kake "Ancient"

Vi tilbyr deg en oppskrift på ikke-frostkake.

For baking trenger du:

  • hvetemel (høyeste klasse) - 2 kg;
  • melkku - 4,5 kopper;
  • gjær - 90 g (30 g for 0,5 ts melk);
  • smaksatt sukker (200 gram sukker grind med 4 gram pounded vanilje);
  • smør smeltet - 1,5 kopper;
  • rosiner, kandiserte frukter, nøtter, sesamfrø.

Baksteknologi

  1. 3 ss. Brygg mel med 3 kopper kokende melk og kjølig.
  2. Oppløs gjær i 1,5 ss. Varm melk og bland med den avkjølte vaniljesmassen.
  3. Deretter tilsettes smaksatt sukker og litt mel, rør og la deigen stige.
  4. Tilsett smeltet smør.
  5. Stryk, til din smak, rosiner, nøtter, kandiserte frukter. Legg merke til at deigen selv ikke vil vise seg veldig søt. Så det er fornuftig å sette flere ting i den.
  6. Tilsett melet og knead deigen.
  7. Del deigen i flere kaker.
  8. Hver kake brøt godt i sesam og satt i en mugg.
  9. Vent til kakene er hevet og legg dem i en forvarmet ovn.
  10. Bake til kokt.

Culic Cappuccino

La oss nå se hvordan du skal bake en deilig kake uten gjær.

For baking trenger du:

  • mel - 400 g;
  • sukker-300 g (for deig) + 200 g (for glasur);
  • egg av kylling - 5 stk.
  • vanlig salt - 1 klype;
  • smør - 300 g;
  • øyeblikkelig kaffe "Cappuccino" - 2 poser;
  • bakepulver - 1 pose;
  • vann 75 ml;
  • mandel barbering;
  • vanilje;
  • jam;
  • kandiserte frukter.

Baksteknologi

  1. Skyll forsiktig yolks fra proteiner.
  2. Gni sukker med smør, legg til øl.
  3. Mel blandet med bakepulver og kaffe, legg til deigbitene, bland godt sammen til en homogen masse er oppnådd.
  4. Hell i vann og rør.
  5. Legg mandelskivene til deigen etter smak.
  6. Hvite med en klype salt slår inn i et tykt skum.
  7. Legg forsiktig de piskede hvittene i deigen.
  8. Hell deigen i muggstykker (eller til en stor en) og bake til de er kokte.
  9. Dekorer kaker med proteinglasur og kandiserte frukter.

Cooking glasur

2 kjølte proteiner blandet med 200 g. sukker, legg vanilje og visp i et hardt skum. For å glasere godt på overflaten av kaker, dekke dem med et tynt lag med noe syltetøy.

Hvordan bake en kake i en bakervarer

For baking trenger du:

  • hvetemel - 340 g;
  • salt, 0,5 ts
  • granulert sukker - 60 g;
  • egg av kylling - 3 stykker;
  • melkku - 170 ml;
  • gjær - 24 g (eller tørr - 2 ts);
  • smør - 50 g;
  • rosiner;
  • vanilje;
  • konditori pulver, kandiserte frukter, sesamfrø, nøtter, etc. (for å dekorere kaken).

Baksteknologi

  1. Varm melken, oppløs gjæren i den og hell denne blandingen inn i brødpannen.
  2. Smelt smøret og send det der.
  3. Separate eggeplommer fra proteiner. Sett eggeplommene i en beholder, og fra proteinene kan du lage glasyren (se forrige oppskrift) for å dekorere kaken.
  4. Hell salt, sukker, vanilje, rosiner og pre-siktet mel inn i brødbeholderen.
  5. Sett beholderen inn i brødmaskinen.
  6. Sett modusen "søt kake" ("Søt brød"), sett graden av steking (1,2,3) og slå på brødmaskinen.
  7. Når brødmakeren høres et lydsignal om slutten av å bake kaken, trekker du forsiktig ut på risten, la den kjøle seg ned og dekorere etter eget ønske.
Les mer:
kommentarer 0